鲜花饼要怎么做口感才好？云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

1、鲜花饼要怎么做口感才好？

鲜花饼是云南的特色甜品，是1款以云南特有的食用玫瑰花为原料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表美食甜品。

鲜花饼外皮层次丰富，十分松软，内馅花香十足，口感香甜。

在制作的时候加入玫瑰原汁，让饼的香味更足，颜色也更加靓丽。

原料：面粉500克，玫瑰蜂蜜酿280克，糯米粉60克。

配料：白砂糖30克，熟猪油70克，玫瑰原汁15克，花生碎50克。

步骤1：将取300克的面粉，加入20克的白糖和40克的熟猪油，倒入150克的温水后，迅速搅拌均匀成雪花状。

步骤2：将其和成面团至面皮光滑成水油皮。

步骤3：取200克的面粉，加入30克的熟猪油，搅拌均匀后，将其和成不粘手光滑的油皮。

步骤4：将水油皮和油皮面团各分成50份小面团，并。

2、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

步骤

玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花

玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制1个小时。具体做酱的方法可以参考前1篇菜谱：自制玫瑰酱

玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。

玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克

加1起和成1份水油皮

玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮

玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成1份油皮

玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上

玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，。

3、云南的鲜花饼是如何制作的？

鲜花饼是传统的酥点，现在已成为云南最著名的小吃之1，很多人到云南旅游都会带上1盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。

1、食材

（1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。

（2）馅料：玫瑰花馅约需100克。

（3）辅料：食用红色素、食用油各适量。

2、工艺流程

制油酥面 制油水面 开酥 备馅 包馅成形 炸 装盘

3、制作流程

（1）制皮：取2/5。

4、云南鲜花饼怎么弄

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。用手和面至光滑。

2、油皮：75g面粉加35g猪油搅拌，用手和面至光滑。

3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

4、水油皮包裹油皮，裹成球状。

5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来。

6、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。

7、把裹好的卷对折，稍微捏圆。

8、馅料：80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

9、加适量水搅拌。

10、对折准备好的面团，擀成圆片包馅料。

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5、鲜花饼的做法

鲜花饼的做法

鲜花饼是云南地区的特色美食，它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成，食用起来有1股玫瑰花气息，而且口感很甜美，那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍1下鲜花饼的营养价值吧，

鲜花饼味道甜美，口感酥软，是大家喜爱吃的1种食品，下面1起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。

玫瑰鲜花饼

材料

普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克，普通面粉80克，黄油50克。玫瑰糖40克，熟面粉70克。

做法

1、材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、将材料全部混合，搅。