云南的鲜花饼是如何制作的？云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

1、云南的鲜花饼是如何制作的？

鲜花饼是传统的酥点，现在已成为云南最著名的小吃之一，很多人到云南旅游都会带上一盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。 一、食材 （1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。 （2）馅料：玫瑰花馅约需100克。 （3）辅料：食用红色素、食用油各适量。 二、工艺流程 制油酥面 制油水面 开酥 备馅 包馅成形 炸 装盘 三、制作流程 （1）制皮：取2/5。

2、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

步骤 玫瑰鲜花饼的做法步骤

11、按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花 玫瑰鲜花饼的做法步骤

22、把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱：自制玫瑰酱 玫瑰鲜花饼的做法步骤

33、把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。 玫瑰鲜花饼的做法步骤

44、面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克 加一起和成一份水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤5

5、和好的水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤6

6、面粉80克，黄油80克。和成一份油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤7

7、两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上 玫瑰鲜花饼的做法步骤8

8、水油皮等分成20克，。

3、正宗云南鲜花饼的做法是什么

主料：鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料：低筋面粉180克、猪油90克。 步骤：

1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。

2、过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。

3、加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏后分成25克一个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏。

5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

6、保鲜膜包好，备用。

7、酥皮食材混合，揉成不。

4、有没有会做云南鲜花饼的朋友啊？能告诉我详细配方及

鲜花饼(云南风味)相关食材：鸡蛋玫瑰花蜂蜜 酥皮：面粉500克，猪油250克 油皮：面粉500克，油100克，水适量 做法 1）馅料：将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可 混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 3）油皮：将面粉、猪油和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4）酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来 5）将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 7）将馅料分成等份，放在面团上 8）将馅料包好，团成团 9）碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 10）烤箱预热，150中层烤30分钟即可 。