云南野生菌的种类都有哪些？云南野生菌的种类都有哪些？
1、云南野生菌的种类都有哪些？
是的，种类非常的繁多丰富。云南素来有动植物王国之称，因为云南地处云贵高原上，海拔比较高，气候多种多样。并且处于中国的南方，受到阳光照射时间比较足，所以这里的动植物种类非常的丰富。野生菌就是云南主要的特产之一，野生菌的种类非常的多，不同的野生菌的味道都不一样。每年到雨季，大概是六七月份，当地大部分的村民都会上山去采蘑菇。那个时候，漫山遍野，你都会看到许多的人，有一些人还会一起交流，一边聊天，一边采蘑菇是一件非常享受的事情。接下来主要介绍几种蘑菇，这些蘑菇是山上非常常见的。第一种，花脚菌。相对来说，这种蘑菇比较值钱，许多当地人，在山上采蘑菇的时候，看到这种蘑菇都会非常的高兴。因为大部分人在雨季的时候采蘑菇是拿了卖钱而不是吃，吃的只是一部分不能卖的蘑菇。这种蘑菇，它在生长时候，它又会一片的长。假如你发现一朵，然后你在周围的草丛里继续翻找，可能还能够找到其他在草丛里的同样的蘑菇。但是，这种蘑菇吃起来味道微微有点酸，所以有一些人采到不能卖的比较老的蘑菇，都会拿了晒成菌子干。第二种，青头菌。这种蘑菇大部分是拿来吃的，但是就是蘑菇还没有完全展开的时候，就可以拿来来卖。主要是展开之后蘑菇难以保存。一般没有展开的蘑菇很少，所以这种蘑菇的价格还是可以，而且这种蘑菇吃起来很香，很多人都喜欢吃。第三种，粉顶菌。这种蘑菇长得非常的漂亮，上表层是粉红色的，而下表层是黄色的。当你采蘑菇的时候，千万不要用手碰他的下表层，否则他就会开始变成青色。这种蘑菇吃起来非常的爽口，但是大部分人还是拿了做卖，因为他的价格也不便宜。
2、云南野生菌的种类都有哪些？
是的，种类非常的繁多丰富。云南素来有动植物王国之称，因为云南地处云贵高原上，海拔比较高，气候多种多样。并且处于中国的南方，受到阳光照射时间比较足，所以这里的动植物种类非常的丰富。野生菌就是云南主要的特产之一，野生菌的种类非常的多，不同的野生菌的味道都不一样。每年到雨季，大概是六七月份，当地大部分的村民都会上山去采蘑菇。那个时候，漫山遍野，你都会看到许多的人，有一些人还会一起交流，一边聊天，一边采蘑菇是一件非常享受的事情。接下来主要介绍几种蘑菇，这些蘑菇是山上非常常见的。第一种，花脚菌。相对来说，这种蘑菇比较值钱，许多当地人，在山上采蘑菇的时候，看到这种蘑菇都会非常的高兴。因为大部分人在雨季的时候采蘑菇是拿了卖钱而不是吃，吃的只是一部分不能卖的蘑菇。这种蘑菇，它在生长时候，它又会一片的长。假如你发现一朵，然后你在周围的草丛里继续翻找，可能还能够找到其他在草丛里的同样的蘑菇。但是，这种蘑菇吃起来味道微微有点酸，所以有一些人采到不能卖的比较老的蘑菇，都会拿了晒成菌子干。第二种，青头菌。这种蘑菇大部分是拿来吃的，但是就是蘑菇还没有完全展开的时候，就可以拿来来卖。主要是展开之后蘑菇难以保存。一般没有展开的蘑菇很少，所以这种蘑菇的价格还是可以，而且这种蘑菇吃起来很香，很多人都喜欢吃。第三种，粉顶菌。这种蘑菇长得非常的漂亮，上表层是粉红色的，而下表层是黄色的。当你采蘑菇的时候，千万不要用手碰他的下表层，否则他就会开始变成青色。这种蘑菇吃起来非常的爽口，但是大部分人还是拿了做卖，因为他的价格也不便宜。
3、云南野生菌种类
1、鸡枞 鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。用鸡枞可以制做多种名菜，如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞，火腿夹鸡枞等。鸡枞经过晾晒，盐渍或植物油煎制而成干鸡枞，腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍有鸡枞的特殊风味。
2、竹荪 竹荪主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。菌肉色白、质嫩、散发清香。用竹荪烹饪菜肴，其味鲜美、爽脆适口。在夏季，做菜煲汤时，放少许竹荪入内，有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。
3、松茸 松茸在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。 松茸有很高的营养价值，味道鲜美、药用价值高，欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。
4、牛肝菌 云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌除新鲜食用外，还可干燥切片，加工成耐贮存的干货。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道也近似。
4、云南野生菌的种类都有哪些？
是的，种类非常的繁多丰富。云南素来有动植物王国之称，因为云南地处云贵高原上，海拔比较高，气候多种多样。并且处于中国的南方，受到阳光照射时间比较足，所以这里的动植物种类非常的丰富。野生菌就是云南主要的特产之一，野生菌的种类非常的多，不同的野生菌的味道都不一样。每年到雨季，大概是六七月份，当地大部分的村民都会上山去采蘑菇。那个时候，漫山遍野，你都会看到许多的人，有一些人还会一起交流，一边聊天，一边采蘑菇是一件非常享受的事情。接下来主要介绍几种蘑菇，这些蘑菇是山上非常常见的。第一种，花脚菌。相对来说，这种蘑菇比较值钱，许多当地人，在山上采蘑菇的时候，看到这种蘑菇都会非常的高兴。因为大部分人在雨季的时候采蘑菇是拿了卖钱而不是吃，吃的只是一部分不能卖的蘑菇。这种蘑菇，它在生长时候，它又会一片的长。假如你发现一朵，然后你在周围的草丛里继续翻找，可能还能够找到其他在草丛里的同样的蘑菇。但是，这种蘑菇吃起来味道微微有点酸，所以有一些人采到不能卖的比较老的蘑菇，都会拿了晒成菌子干。第二种，青头菌。这种蘑菇大部分是拿来吃的，但是就是蘑菇还没有完全展开的时候，就可以拿来来卖。主要是展开之后蘑菇难以保存。一般没有展开的蘑菇很少，所以这种蘑菇的价格还是可以，而且这种蘑菇吃起来很香，很多人都喜欢吃。第三种，粉顶菌。这种蘑菇长得非常的漂亮，上表层是粉红色的，而下表层是黄色的。当你采蘑菇的时候，千万不要用手碰他的下表层，否则他就会开始变成青色。这种蘑菇吃起来非常的爽口，但是大部分人还是拿了做卖，因为他的价格也不便宜。
