云南鲜花月饼的制作过程中有哪些传统做法?

云南鲜花月饼是一种传统民族美食，其制作过程蕴含着丰富的传统做法。以下是一些制作云南鲜花月饼的传统做法：

1. **手工制作：**云南鲜花月饼通常由手工制作，需要使用新鲜的米粉、水和盐。
2. **手工磨粉：**米粉需要通过手工磨粉，确保其均匀细细。
3. **手工混合：**米粉、水和盐一起手工混合，确保其比例准确。
4. **手工揉制：**混合好的米粉、水和盐一起手工揉制，确保其大小一致。
5. **手工刻形：**揉制好的饼干通过手工刻形，确保其形状一致。
6. **手工煎饼：**煎饼时需要使用特殊的锅，锅内温度要达到约 400 华氏度才能使饼干内部软烂。
7. **手工撒粉：**煎后，将饼干撒上粉末，粉末可以是各种口味的，如红糖、牛奶、蜂蜜等。

这些传统做法为制作云南鲜花月饼奠定了基础，并确保了其品质和美味。