自制玫瑰肠的做法

1、自制玫瑰肠的做法

玫瑰花肠的作法 玫瑰花肠是天津的地区传统式名肴，肠体丰腴，含蛋白多，含人体脂肪少，美味可口，让人健脾开胃。用猪后腿猪瘦肉，取出肥膘和肌腱，绞成粗肉粒，撒进适当食盐，放入铝盘里，历经一昼夜的排酸腌渍解决，配上玫瑰香酒和适当的高级绿色植物香辛料;再绞成细肉沫状，配上适当的猪背脊肉粒搅拌均匀，灌进猪羊肠衣内，历经2次熏制和一次浸煮而成。制成品呈玫瑰红色，表层皱褶匀称，肠体丰腴，含蛋白多，含人体脂肪少，美味可口，让人健脾开胃，最适合冷盘中式快餐。 玫瑰肠的做法 用猪后腿猪瘦肉，取出肥膘和肌腱，绞成粗肉粒，撒进适当食盐，放入铝盘里，历经一昼夜的排酸腌渍解决，配上玫瑰香酒和适当的高级绿色植物香辛料;再绞成细肉沫状，配上适当的猪背脊肉粒搅拌均匀，灌进猪羊肠衣内。