正宗云南鲜花饼的做法,昆明最好吃的鲜花饼是哪家？

1、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤

1、 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、 用手和面，至复光滑。

3、 油皮：制75g面粉加35g猪油 搅拌

4、 用手和面 至光滑

5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆

8、 卷起来

9、 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

10、 把裹好的卷对折 稍微捏圆du

11、 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12、 加适量水 搅拌zhi

13、 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料

14、 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼。

2、昆明最好吃的鲜花饼是哪家？

TOP5 排名不分先后 嘉华 嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之一，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。 酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。 一口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。 个人观点：鲜花饼标配，适合所有人。 rose honey 与其说是鲜花饼，其实应该叫鲜花蛋糕更妥一些，外观是玫瑰花的形状。 rosehoney鲜花饼口感最为西式，内馅不是单一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成，略带一丢丢酸甜味，但不影响整体偏甜的口感，反而更具层次。不含。

3、鲜花饼的故事

昨天晚上，夫人回归了。她的航班是11点落地，我半夜十点开车去机场接机，回到家的时候已经快凌晨一点了。 路上，她给我讲提前回来的原因：本来就算是满打满算的两个星期的出差时间，她们给总行出题的任务也未必能够按时完成，时间紧，任务重，但是云南发生了局部疫情，虽然瑞丽距离昆明九百多公里，但是同是在云南，疫情这种事，在很多单位那都是上升到政治层面了，她们单位就是。本来已经通知提前结束工作，周五返程，但是新的通知一个接一个，最后要求当天立即返程，机票改签，所以她昨天晚上就飞回来了。 然后她又给我讲鲜花饼的故事：此去云南，那里最大的特色食品就是鲜花饼了，她想带些回来给我们吃。但是这种食品还是现做出来的好吃，所以夫人早早的就研究了几家卖鲜花饼的。