正宗云南鲜花饼的做法是什么？云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做

1、正宗云南鲜花饼的做法是什么？

主料：鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料：低筋面粉180克、猪油90克。 步骤：

1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。

2、过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。

3、加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏后分成25克一个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏。

5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

6、保鲜膜包好，备用。

7、酥皮食材混合，揉成不。

2、云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做

主料 中筋面粉120g 糖7g 猪油35g 热水50g 辅料 中筋面粉75g 猪油35g 玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g 糯米粉30g 花生20g 云南鲜花饼的做法步骤

1、 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、 用手和面，至光滑。

3、 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌

4、 用手和面 至光滑

5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、 用擀。

3、云南鲜花饼好吃吗？

云南鲜花饼是云南省的一种特色美食，玫瑰采用的是云南当地的高山小玫瑰，加上馅饼及配料烤制而成。鲜花饼中的战斗机——经典玫瑰花饼。健康营养美味可口。玫瑰鲜花饼精心筛选的新鲜可食用玫瑰花瓣，清香扑鼻，酥脆的层层薄皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅，酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾，让您口齿留香，回味无穷。 而食用玫瑰花，其采摘也是一项很考究的工作，必须在清晨伴着晨露采摘，至上午九点前后结束，因为九点之后，气温上升，鲜花的香气随之挥发，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣，制作成玫瑰花馅。 再加以面粉，香油，蜂蜜等配料焙烤而制成新鲜出。

4、云南有哪几家鲜花饼值得推荐的？

云南十八怪，鲜花四季开不败。”云南人以花为荣，以花为福，更以花为食。鲜花饼就成为了云南的特产！那么，云南鲜花饼哪个牌子最好吃呢？今天小编就给大家整理了最好吃的云南鲜花饼排行榜，赶紧来看看吧！

1、彩云吉沁鲜花饼 云南最最好吃的鲜花饼，每一只3分皮做酥，7分陷为浓，沁人心脾，馥郁芬芳。吃起来甜而不腻，酥脆松软，有初恋的感觉。

2、摘味屋鲜花饼 精选上等蜂蜜、黄油、面粉和新鲜花作原料，合面、擀皮、包馅全部手工一气呵成，制作者的用心自然换来了美味的回报，每一口摘味屋的鲜花饼都足够香酥，回味无穷。

3、潘祥记鲜花饼 潘祥记是昆明糕点老字号，著名的舞蹈艺术家杨丽萍代言，很多老昆明人都只认准它家的鲜花饼。内馅采用云南红土高原种植。