正宗云南鲜花饼的做法是什么?鲜花饼要怎么好吃呢?
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1、正宗云南鲜花饼的做法是什么?
主料:鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料:低筋面粉180克、猪油90克。 步骤:
1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟,糯米粉炒熟。
2、过滤出鲜花花瓣,不用里面的酱汁,不然馅料粘连的一塌糊涂。
3、加入糯米粉和花生,拌匀即可,拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。
4、冷藏后分成25克一个小圆团,然后继续放入冰箱冷藏。
5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。
6、保鲜膜包好,备用。
7、酥皮食材混合,揉成不。
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2、鲜花饼要怎么好吃呢?
每年4月底5月初,是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼,其中由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。在民间,这种制饼传统和技艺流传至今。今天就来教大家玫瑰鲜花饼的做法?教你怎么做玫瑰鲜花饼。 食材 中筋面粉 200g 油酥面团 若干 玫瑰花馅儿 若干 玫瑰花酱 240g 熟糯米粉 40g 杏仁粉 20g 水油皮 若干 猪油 80g 盐 2g 白砂糖 10g 85度热水 60g 方法/步骤 1 按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜,然后盖上保鲜膜,醒15分钟。我是直接放在。
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3、云南玫瑰鲜花饼做法
玫瑰鲜花饼做法一, 材料
1、材料 水油皮:普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克 油皮:普通面粉80克,黄油50克 馅料:玫瑰糖40克,熟面粉70克。 做法 做法
1、制作水油皮:材料混合揉成光滑面团,分成9份。
2、制作油皮:材料混合揉成光滑面团,同样分成9份。
3、制作馅料:将材料全部混合,搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。
6、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法二。
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4、鲜花饼上火吗 制作鲜花饼的步骤
鲜花饼是一种日常常见的糕点,通常喜欢吃的人很多,但有些容易上火的人担心吃鲜花饼会出现上火现象,那么我们便了解一下鲜花饼上火吗?制作鲜花饼的步骤? 鲜花饼上火吗 鲜花饼不会上火,鲜花饼具有活血理气、平肝解毒的功效,患有肿毒初起、乳痈、肝胃气痛的患者,可以在医生的建议下来食用鲜花饼来缓解病情。鲜花饼是由新鲜的玫瑰花制作而成,玫瑰花具有舒肝解郁、和血调经的功效,玫瑰花拿来泡水喝有缓解痛经的效果。鲜花饼除了以上功效外,还可以美容养颜。鲜花饼可以长时间食用,但是要注意不要过量食用。鲜花饼比较干,并且在制作过程中添加了大量的香精以及色素等化学物质,如果食用过多不仅会造成上火的情况,还有可能会对身体健康造成影响,所以平时要注意使用量,尽量少吃或者不吃含有。
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5、云南鲜花饼的正宗做法,云南鲜花饼怎样做才好吃的做
主料 中筋面粉120g 糖7g 猪油35g 热水50g 辅料 中筋面粉75g 猪油35g 玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g 糯米粉30g 花生20g 云南鲜花饼的做法步骤
1、 水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。
2、 用手和面,至光滑。
3、 油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌
4、 用手和面 至光滑
5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6、 水油皮包裹油皮,裹成球状。
7、 用擀。