云南鲜花饼的配方,冰冻半成品鲜花饼怎么烤
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1、云南鲜花饼的配方
主料 玫瑰花瓣、蜂蜜、糖 云南鲜花饼辅料 面粉、黄油 云南鲜花饼做法 1.馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2.酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可 3.油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分 4.酥皮、油皮各取1块,将酥皮铺在油皮上,像包包子1样,让油皮把酥皮包起来 5.将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团 6.将馅料分成等份,放在面团上 7.将馅料包好,团成团 8.碗中打1个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上 9.烤箱预热,150°中层烤30分钟即可。
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2、冰冻半成品鲜花饼怎么烤
首先在玫瑰花酱中加入熟糯米粉、熟花生碎,拌匀放入冰箱冷藏1小时。之后分成6份,再次放入冰箱冷藏备用。水油皮面粉中加入细砂糖和猪油,倒入热水混合成团,放在面垫上,揉10分钟左右,扩展出膜,装入保鲜袋松弛20分钟。然后将油酥材料混合均匀,揉成团,分成6份,水油皮也分成6份。取1个水油皮按扁,包入油酥,边缘收拢,用虎口转动收口,再按扁擀成椭圆形,翻面卷起来,再按扁,卷成长条形,翻面卷起来,中间按1下,两边向中间捏住,按扁,上下左右擀开。最后包入馅料,边缘收拢,用虎口转动收口,轻轻按扁,摆在烤盘中,点上玫瑰花酱,扎几个小孔散热,放入预热好的烤箱中170度烤制25分钟即可。
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3、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法,配料
步骤 玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料,今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花 玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱,揉好后腌制1个小时。具体做酱的方法可以参考前1篇菜谱:自制玫瑰酱 玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡,用这个谁和水油皮,让面皮也有玫瑰的香味。 玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克,玫瑰茶水50克,黄油25克,白糖25克 加1起和成1份水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克,黄油80克。和成1份油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上 玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克,。
![玫瑰花饼做法 玫瑰花饼做法](/storage/images/2023-05/zqzqkeTbxuTLTakVIFCer9ULNJAnQf61.jpg)
4、玫瑰花饼做法
和小编我1起制作1份玫瑰鲜花饼吧! 玫瑰鲜花饼 配料: 中筋面粉(水油皮) 100克、低筋面粉(油酥) 110克、猪油(水油皮) 35克、糯米粉(馅) 90克、玫瑰花酱(馅) 195克、糖(水油皮) 20克、猪油(油酥 55克、水(水油皮) 50克、熟白芝麻(馅) 10克、蜂蜜(馅) 10克 步骤1.糯米粉倒入锅中,小火炒至微微变色 步骤2.玫瑰花酱中加入蜂蜜 步骤3.再加入炒熟的糯米粉和芝麻搅匀 步骤4.分成10个球 步骤5.水油皮和油酥分别和面,醒面20分钟 步骤6.各分成10个小剂子 步骤7.水油皮包裹油酥,包好 步骤8.按扁,稍微擀长 步骤9.卷起来,10个都做完醒面20分钟 。
![云南现做鲜花饼的做法? 云南现做鲜花饼的做法?](/storage/images/2023-05/ZvOZjjPdFQjDU3MKrgPcJHhHcnZc7QcB.jpg)
5、云南现做鲜花饼的做法?
主料: 中筋面粉(水油皮)120g 细砂糖8g 热水50ml 猪油35g 中筋面粉(酥油皮)75g 猪油35g 玫瑰酱50g 糯米粉25g 花熟生碎20g 蛋黄1个 1.水油皮:面粉加入猪油,再倒入热水,用筷子搅拌,成棉絮状后揉到成团光滑。酥油皮:面粉加入猪油,筷子搅拌,同样揉成团 2.把水油皮和酥油皮,分别分成10份,水油皮要比酥油皮稍大。 3.取1份水油皮压扁,将酥油皮团包在中间,然后像包包子1样收口。 4.用擀面杖擀成牛舌状 5.卷起,继续擀成牛舌状,再卷起 6.卷好后,将卷好的面团在中间用手指压。
![云南玫瑰鲜花饼做法 云南玫瑰鲜花饼做法](/storage/images/2023-05/xZjYUJmunodAPcBQHCppPPBnXKmwHIBs.jpg)
6、云南玫瑰鲜花饼做法
玫瑰鲜花饼做法1, 材料 1.材料 水油皮:普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克 油皮:普通面粉80克,黄油50克 馅料:玫瑰糖40克,熟面粉70克。 做法 做法
1、制作水油皮:材料混合揉成光滑面团,分成9份。
2、制作油皮:材料混合揉成光滑面团,同样分成9份。
3、制作馅料:将材料全部混合,搅拌均匀。
4、每1份水油皮用手压平,包住1份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。
6、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法2。