云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法,配料,舌尖上的云南玫瑰鲜花饼 三里屯店怎么样

云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法,配料



1、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法,配料

食材 - 中筋面粉 120g 糖 7g 猪油 35g 热水 50g 中筋面粉 75g 猪油 35g 玫瑰酿 80g 玫瑰原汁 10g 糯米粉 30g 花生 20g - 步骤 - 1.水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。 2.用手和面,至光滑。 3.油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌 4.用手和面 至光滑 5.把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6.水油皮包裹油皮,裹成球状。 7.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆 8.卷起来 9.依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上1个步骤。 10.把裹好的卷对折 稍微捏圆 11.馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎 12.加适量水 搅拌 13.对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料 14.封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状 15.放入烤盘,用牙签戳孔,以防涨起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。 16.烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,好甜蜜的感觉~^_^ 17.烤好的样子,外皮酥得掉渣,好好吃。 - 小贴士 - 玫瑰酿又叫玫瑰糖,用玫瑰花瓣和糖腌制而成。没有玫瑰原汁,可以不放。



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离单位不远,选择的自提。刚开始我以为这家鲜花饼店应该是卖各种糕点,类似于蛋糕店的,没想到是那种类似于特产店的。鲜花饼的包装很好,味道也还好,工作人员服务热情。



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是嘉华饼屋的鲜花饼吗?这是在云南很出名的牌子。 你吃的白色的是白酥皮的。 淘宝好多自己制作的味道也不错的,鼓励你找家评价好的试试。 新鲜鲜花做的鲜花饼大约4至6月上市。 没有玫瑰花的时候,也会有酿制好的玫瑰糖做馅。 价格在2~3元之间。



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