求云南滇园糊辣鱼的做法和配料,求云南滇园糊辣鱼的做法和配料?
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1、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料
准备材料:鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油做法:
1、准备好各种材料
2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段, 姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。
3、锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、苹果醋、酱油。
4、煮沸后,放入豆腐块。盖上盖焖煮1会儿
5、煮开后再煮34分钟,放入盐和葱段,再盖上盖子,焖煮1会。
6、出锅前,撒上香菜,淋上香油。
7、完成。开吃。
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2、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料?
准备材料:鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油做法:
1、准备好各种材料
2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段, 姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。
3、锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、苹果醋、酱油。
4、煮沸后,放入豆腐块。盖上盖焖煮1会儿
5、煮开后再煮34分钟,放入盐和葱段,再盖上盖子,焖煮1会。
6、出锅前,撒上香菜,淋上香油。
7、完成。开吃。
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3、滇园云南美食怎么样
到香港的第1餐,本来想直奔1楼的美心,由于LP还没适应烧腊的味道,只能放弃,去了这家。口味相对柔和,之前来香港工作的时候吃过,味道还可以。排骨饭的排骨很实在,大块,快快有肉,不象上海的排骨,都是1多多。米线的量很大,吃得很饱。
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4、云南滇园糊辣鱼做法和配料
主料:草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面
2、配料:植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个
3、制作方法:
1、将鱼宰杀干净,剔鱼片或者直接砍块都可以,把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。 注:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。
2、加油入锅,放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色,加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用
3、把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。
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5、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料
1、做法是将鱼整理干净,切成块加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒,加油入锅,放入胡椒粉、姜蒜末,加鱼块炒至变色,加水把鱼淹没,加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。加油入锅把油烧制8成热时,在鱼上均匀撒上辣椒面、少许芝麻油、少许葱花、少许花椒颗粒、干辣椒段,把油均匀浇在鱼上,炝香撒上香菜即可。
2、配料为植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个;主料为草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面。
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6、云南滇园糊辣鱼做法和配料?
主料:草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面
2、配料:植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个
3、制作方法:
1、将鱼宰杀干净,剔鱼片或者直接砍块都可以,把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。注:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。
2、加油入锅,放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色,加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用
3、把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。