云南的特色小吃过桥米线简介,云南最有名的几家过桥米线是哪几家？？
1、云南的特色小吃过桥米线简介
1、过桥米线是云南省滇南地区的1种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2、辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；4是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
3、自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
2、云南最有名的几家过桥米线是哪几家？？
1、颐人园 颐人园可是昆明出租车司机口口相传的好味店铺，他们家都是小吃，小锅米线、铜锅臭豆腐米线、豆面汤圆、白酒汤圆、烤豆腐、烤洋芋、砂锅泡饭等等。这里东西价格便宜、味道好、分量足、24小时营业。他们家最早时候是做菊花过桥米线，看汤头的颜色就知道1份过桥米线好不好，汤头浓稠、皮面上飘着1层厚重的油花、色泽金黄无杂质、碗烫而不见气，这才是过桥米线汤头的基本样子。
2、连云宾馆说起连云宾馆很多昆明人都认识，第1它就在昆明老动物园的旁边，第2它云南省政委接待指定宾馆。他家的过桥米线汤适用汽锅来盛的，汤色属于清淡型的，但是皮面上的那层油可就很厚实了，颜色发黄，飘在上面都有1层起皮感了。不同于别的过桥米线，这里有1种小时候的味道，他们家的汤头看似清淡，不加配料喝的时候觉得略清淡，但是把配料放进去以后再喝，又是另1番滋味。那些配料在汽锅里好像1直在焖煮，从1口到最后1口味道都有略微的不同。
3、3茂酒店庭云过桥米线他们家出名的原因是大厨用了9种膏美食材、9种鲜香辅料、9个小时文火慢炖才有了现在的汤，基本不用滤镜就已经黄的发光了。再搭配7种肉类：火腿、里脊、3黄鸡、肥牛、鲍片、滑鱼片、肥牛片，十种素菜：天麻、草芽、豆腐皮、玉兰片、豆苗、小木耳、榨菜、菊花、虫草花、韭菜。这就是过桥米线的华丽变身。
4、东齐盒子过桥米线他们家的汤头是祖传的秘方，用27味中草药调制后再用文火熬煮6个小时，这样做1次，只能做出23碗汤。所以每天也就那么20多碗，而且要预定，因为人家是私宴餐馆。他们家的配料，精致高雅。
5、老国贸过桥米线最能代表昆明过桥米线的，因为够朴实、够实惠、碗够大。传统的过桥米线并没有现在那么多的花样和配料，也没有那么多的熬汤技巧，它之所以让人念念不忘的就是简单、纯粹。老国贸的过桥米线，熬制汤头的料就是鸡、筒骨，用心在文武火之间掌控好，然后在佐料上，就是传统的火腿、里脊、鱿鱼、玉兰片、香酥、韭菜、葱花、然后是榨菜。传统的过桥米线，汤能1直保温到吃完米线喝光汤，米线的汤有鸡的鲜筒骨的香，加入的鱿鱼片就是最好的提鲜食材。
3、请问想开家婆婆香云南过桥米线店，如何加盟？加盟费用？为什么在网上都查不到有关婆婆香过桥米线的信息？
我正在经营过桥米线，是去年加盟的 。刚开始生意不怎么样，后来总结经验，现在还可以。其实，个人感觉花大几万的去加盟什么连锁，仅仅是品牌效应而已，真正的实体经营过程中才能得到真正的赚钱之道。如果有需要可以给我发站内信。
4、昆明哪里能吃到鲜花味的过桥米线
桥香园。
5、请问想开家婆婆香云南过桥米线店，如何加盟？加盟费用？为什么在网上都查不到有关婆婆香过桥米线的信息？
我正在经营过桥米线，是去年加盟的 。刚开始生意不怎么样，后来总结经验，现在还可以。其实，个人感觉花大几万的去加盟什么连锁，仅仅是品牌效应而已，真正的实体经营过程中才能得到真正的赚钱之道。如果有需要可以给我发站内信。
6、昆明哪里吃云南过桥米线
昆明吃过桥米线的店有：
1、建新园；
2、云牵1线新世界过桥米线；
3、大福婚礼宫；
4、王记菊花过桥米胡姿族线；
5、万丰小锅米线等等。 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙册散自地区，由汤料、佐料、裤弊生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
1、 建新园 建新园是昆明当地的老字号，就如同北京全聚德，天津狗不理1样，味道众说纷纭。如果第1次来昆明，想1尝米线的滋味，来这里还是不错的。另外，这家店开在很多旅游集中区域，挺适合来玩的游客。
2、 云牵1线新世界过桥米线 在圆通街圆通动物园正门旁，店面装潢挺有特色，可能更被当地人所熟悉，还有鲜花饼、石屏豆腐。
3、 大福婚礼宫 在海埂观景大坝旁，环境比其他米线店更好，庭院有喷泉有秋千和草坪，虽然店名叫婚礼宫，但也是吃云南小吃的地方，尤其是过桥米线。
4、 王记菊花过桥米线 这家店是蒙自风味的米线，蒙自市是云南省红河州下辖市之1，也是以米线著称，店里的特色是菊花瓣，米线套餐。
5、 大观商业城的万丰小锅米线 特色：臭豆腐小锅米线 用普通的大碗满满的1碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过1次就会上瘾。
