鲜花饼是如何做的,鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
1、鲜花饼是如何做的
众所周知，云南是著名的旅游大省，每年都会有国内外众多的游客前去旅游，所以当地的风土民情以及各种各样的美食名与海内外。尤其是丽江，更是少有的世外桃源。每1名去云南旅游的朋友都会喜欢吃当地的1种食物，这便是鲜花饼。那么，正宗云南鲜花饼的做法是什么呢? 用料 【主料】：面粉。 【辅料】：玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。 做法 做法1 用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。 做法2 玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树1帜。 精心选材 高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖 瑞典AAK奶油——源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康 云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥 高原野生蜂蜜——蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成 高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥 农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场 制作步骤
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同1方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，1盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
2、鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
鲜花饼是云南特产。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。来历——鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由1位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“4月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的1个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”扩展资料：食材—云南特有的食用玫瑰花——食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国7成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——4季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。鲜花饼做法——食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克、(油皮材料)热水60克、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉；
2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水；
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团；
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟；
7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀；
8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；
9、取1份油皮，按扁后包入1份油酥；1
0、收口朝下放置，依次将其他面团包好；1
1、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟；1
2、取1个卷，用手指在中间按压1下，干成圆形1
3、中间放入玫瑰酱，像包馒头1样包住馅；1
4、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；1
5、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟即可食用。参考资料：百度百科-鲜花饼。
3、cctvmall的云南酥皮玫瑰鲜花饼会是真的吗？
你这样问就肯定不知道cctvmall的来历,这是央视旗下的商城,怎么会允许假货的存在.你是从它的好物产中看到的吧，我从那里面买过青海的耗牛肉，味道1级棒。
4、鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
鲜花饼是云南特产。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。来历——鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由1位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“4月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的1个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”扩展资料：食材—云南特有的食用玫瑰花——食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国7成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——4季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。鲜花饼做法——食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克、(油皮材料)热水60克、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉；
2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水；
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团；
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟；
7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀；
8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；
9、取1份油皮，按扁后包入1份油酥；1
0、收口朝下放置，依次将其他面团包好；1
1、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟；1
2、取1个卷，用手指在中间按压1下，干成圆形1
3、中间放入玫瑰酱，像包馒头1样包住馅；1
4、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；1
5、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟即可食用。参考资料：。
5、云南最盛产什么？调料真的都出自云南吗？
云南，位于中国西南边陲，东部与贵州、广西为邻，北部与4川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.4万平方千米。而且云南是亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候，不1样的地区气候不1样，由于云南的这种气候因素决定，所以云南有很多的特产。每年都有很多人愿意去云南旅游，不仅仅是因为云南美好秀丽的风景，还因为云南有很多的特产。云南的特产确实是很多，比如我们比较熟悉的，云南普洱茶，云南鲜花饼，云南小粒咖啡，都是很有名的特产。以下我来介绍1些云南比较出名的特产：云南小粒咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长周期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比1般的阿布比拉种咖啡豆略 为小1点，所以称作云南小粒咖啡。鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。对于1些爱好甜食的朋友们，云南鲜花饼，真的是1个十分美味的食物了。云南鲜花饼口感十分清甜，并且花瓣味道浓郁，是真的很好吃。身边有很多爱吃鲜花饼的朋友，足以显示出鲜花饼的美味。云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，所以得了名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。此茶香气独特陈香，滋味醇厚回甘所以很多茶友喜欢普洱。
6、台氏花园鲜花饼起源于哪里？
台氏花园是云南地道的鲜花饼品牌，源自民国时期的玉溪家喻户晓的孔家糕点铺。
