云南现做鲜花饼的做法?鲜花饼制作流程
1、云南现做鲜花饼的做法?
主料：
中筋面粉（水油皮）120g
细砂糖8g
热水50ml
猪油35g
中筋面粉（酥油皮）75g
猪油35g
玫瑰酱50g
糯米粉25g
花熟生碎20g
蛋黄1个
1.水油皮：面粉加入猪油，再倒入热水，用筷子搅拌，成棉絮状后揉到成团光滑。酥油皮：面粉加入猪油，筷子搅拌，同样揉成团
2.把水油皮和酥油皮，分别分成10份，水油皮要比酥油皮稍大。
3.取1份水油皮压扁，将酥油皮团包在中间，然后像包包子1样收口。
4.用擀面杖擀成牛舌状
5.卷起，继续擀成牛舌状，再卷起
6.卷好后，将卷好的面团在中间用手指压。
2、鲜花饼制作流程
用料
中筋面粉 120克
糖 7克
猪油 35克
热水 50克
中筋面粉 75克
猪油 35克
玫瑰酿 80克
玫瑰原汁 10克
糯米粉 30克
花生 20克
鲜花饼 。（纯正云南版）的做法
1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）
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2、用手和面至光滑。
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3、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料
步骤
玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花
玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制1个小时。具体做酱的方法可以参考前1篇菜谱：自制玫瑰酱
玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。
玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克
加1起和成1份水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成1份油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，。
4、云南鲜花饼怎么做
云南鲜花饼的做法步骤
1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。
2. 用手和面，至光滑。
3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌
4. 用手和面 至光滑
5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。
7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8. 卷起来
9. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。
10. 把裹好的卷对折 稍微捏圆
11. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
12. 加适量水 搅拌
13. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料
1。
