谁知道这种红色粽子是怎么做出来的，在云南吃的。,云南白色花是用粽
1、谁知道这种红色粽子是怎么做出来的，在云南吃的。
应该是5色米吧 黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干後浸入1定量的水中，浸泡1天1夜後，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至56十摄氏度，再把糯米浸入其中。 黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂後与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。 红染料、紫染料，是用同1品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。 提取4种液汁出来後，分别把不等量的米放入其中浸泡1夜，等其上色後放入蒸笼中蒸约1个小。
2、云南白色花是用粽
云南白色花是1种珍贵的花卉，它是云南特有的花卉，拥有非常美丽的花朵，花朵的颜色从白色到淡紫色不等，花朵的形状也有扁平的、圆形的、长条形的等等。这种花卉有着极高的观赏价值，它们经常被用来装饰花园，也是许多人喜欢的花卉。此外，云南白色花还有1个特殊的传统，那就是用它来做粽子。粽子是1种传统的食物，它由糯米、豆沙、红枣等组成，外面包裹着云南白色花，有着独特的香味，口感非常鲜美。粽子不仅可以吃，还可以作为礼物送给亲朋好友，表达对他们的祝福。
3、粽子的制作方法步骤
自制粽子 食材准备：500g糯米、200g蜜枣、适量粽叶 烹饪步骤：
1、新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这1步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。
2、糯米要提前浸泡1个晚上，泡到能用手指碾碎的程度，泡好的糯米捞出来和洗干净的蜜枣混合均匀。
3、粽叶剪掉头部多余的部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实1些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。
4、然后把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到1边，圆锥上面是个3角形，就这样顺着将剩下的叶子往下折好，然后捆上棉绳即可，剩下的也全部包好。
5、锅中烧开足量的水。
4、云南传统粽子怎么做好吃
食材明细 棕叶 适量 糯米 适量 自制火腿 适量 自制香肠 适量 自制叉烧肉 适量 其他 口味 煮 工艺 数天 耗时 高级 难度 云南传统粽子的做法步骤 云南传统粽子的做法步骤：1 1将棕树叶，按照纹理撕开成单片。将单片叶子中的“骨头”撕掉，叶子就变成了对称的两条叶子。 云南传统粽子的做法步骤：2 2将两根叶子背面朝上对折成步骤3，步骤4的形状。 云南传统粽子的做法步骤：3 3步骤
3、4的目的是为了成为步骤5，注意步骤5折出了两个角。 云南传统粽子的做法步骤：4 4顺从步骤5，不要翻转，挑压成步骤7。 云南传统粽子的做法步骤：5 5再次重复步骤
6、7，挑压成步骤9。 云南传统粽子的做法步骤：6。
5、云南最常见的粽子包法
粽子1般都是包成1个3角形，这是最常见最传统的包法。
1、把粽子裹成1个圆锥形
2、加入泡好的糯米
3、把剩下的叶片合拢
4、用棉线或者棕叶进行扎捆
5、蒸熟或煮熟即可 Pis：推荐蒸熟，这样可以很好的保留营养！ 包粽子的视频：http://**/v?s=8&word=%D4%F5%C3%B4%B0%FC%F4%D5%D7%D3&fr=ala11。
6、端午节粽子的做法
端午节粽子的制作方法如下： 食材： 红豆250克、糯米1000克、粽叶50片、食用碱3克。 做法：
1、备糯米和红豆。
2、用清水淘洗干净，拌进食用碱，食用碱不用太多，太多不好吃，食用碱不放也行。
3、粽叶清洗干净。
4、取两片卷成尖角。
5、放上拌好的糯和红豆。
6、包成自已喜好的形状。
7、用线扎紧。
8、串在1起。
9、放进锅里加清水。 1
0、高压2至3小时。 1
1、粽子就煮好了。
