玫瑰花 鲜花饼怎么做

1、玫瑰花 鲜花饼怎么做

材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。馅料：玫瑰酱300克，炒熟的糯米粉少许。 做法： 1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。 2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。 3，把玫瑰馅团成大小1致的圆球。 4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。 5，把水油面团按扁，放上油酥面团，包紧，这就是包酥。 6，全部包酥完成后，按扁。 7，擀成长型，卷起来，如此重复两次到3次即可，这样就有了分层。 8，再把面团擀成稍厚的皮，包入鲜花馅料，收紧口，按扁。 9，放入烤盘，不用刷蛋液，这样烤出来也是白色。 10，烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了，层层酥。