鲜花饼的做法,云南的鲜花饼是如何制作的？

1年前

1、鲜花饼的做法

鲜花饼的做法鲜花饼是云南地区的特色美食，它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成，食用起来有一股玫瑰花气息，而且口感很甜美，那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜花饼的营养价值吧，鲜花饼味道甜美，口感酥软，是大家喜爱吃的一种食品，下面一起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。玫瑰鲜花饼材料普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克，普通面粉80克，黄油50克。玫瑰糖40克，熟面粉70克。做法

1、材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、将材料全部混合，搅。

2、云南的鲜花饼是如何制作的？

鲜花饼是传统的酥点，现在已成为云南最著名的小吃之一，很多人到云南旅游都会带上一盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。一、食材（1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。（2）馅料：玫瑰花馅约需100克。（3）辅料：食用红色素、食用油各适量。二、工艺流程制油酥面制油水面开酥备馅包馅成形炸装盘三、制作流程（1）制皮：取2/5。

3、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法一，材料

1、材料水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克油皮：普通面粉80克，黄油50克馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。做法做法

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。玫瑰鲜花饼做法二。

4、云南鲜花饼怎么做

云南鲜花饼的做法步骤

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、用手和面，至光滑。

3、油皮：75g面粉加35g猪油搅拌

4、用手和面至光滑

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆

8、卷起来

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

10、把裹好的卷对折稍微捏圆

11、馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12、加适量水搅拌

13、对折准备好的面团擀成圆片包馅料 1。

5、

用料中筋面粉 120克糖 7克猪油 35克热水 50克中筋面粉 75克猪油 35克玫瑰酿 80克玫瑰原汁 10克糯米粉 30克花生 20克鲜花饼。（纯正云南版）的做法 ①水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述 ②用手和面至光滑。请点击输入图片描。