云南鲜花酒制作方法?想学习制作云南鲜花饼有地方学吗?
1、云南鲜花酒制作方法?
近年来,国际上兴起了食用鲜花的热潮,鲜花食品、鲜花饮品、鲜花酒倍受广大白领人士所青睐。国内外众多歌星、影星已经把鲜花饮品作为保健、美容、养颜的佳品。 花卉是植物的精英,不仅美丽,而且富含多种独特的生物活性物质、芳香物质、黄酮和类胡萝卜素等物质,经常食用能松弛人的紧张情绪,还有美容、健肤、促进血液循环等作用。 随着国际食花热的高涨,鲜花食品,鲜花饮料,鲜花酒正在进入到中国千家万户。 精选良种朝露玫瑰,配以进口优质朗姆酒,经过发酵、蒸馏、增陈、过滤等工序精酿而成,酒质清醇,芳香细腻,柔和幽雅,将朗姆酒和玫瑰花的天然色香完美呈现出来。
2、想学习制作云南鲜花饼有地方学吗?
去丽江古城里面找个现做现烤的小店打工,边打工边学习。
3、云南鲜花饼皮有几种制作方法?
鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右,做得量少的可以将原料减半)。
4、有没有会做云南鲜花饼的朋友啊?能告诉我详细配方及制作过程吗?
鲜花饼(云南风味)相关食材:鸡蛋玫瑰花蜂蜜酥皮:面粉500克,猪油250克油皮:面粉500克,油100克,水适量做法1)馅料:将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可混合拌匀,揉成面团,分成等分即可3)油皮:将面粉、猪油和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分4)酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来5)将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团7)将馅料分成等份,放在面团上8)将馅料包好,团成团9)碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上10)烤箱预热,150中层烤30分钟即可 1)做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可2)做油皮的油最好是大油,也就是猪油,这样的油和面混合后比较干,好包;如果用植物油就发散,容易露馅3)烤前将烤盘上刷上一层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了4)烤的时候要勤看点,因为烤箱的功率有所不同,所以在烤制所用时间上也会略有差别~~5)做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压一下6)其实也可以自己买来小的玫瑰花,来做玫瑰花酱~~。
5、云南鲜花饼哪个牌子最正宗
1、JiaHua嘉华 自有3000亩玫瑰花田,供应自家门店使用,原材料比较有保证,连锁店基本遍布昆明市区乃至云南各个市县,标准化生产,出品比较有保证。
2、HappyMiss花满楼 2013年底成立的鲜花饼品牌,主营各类鲜花饼,在昆明有多家连锁门店,势头很猛,但在细节上比嘉华要差一点。
3、PanXiangJi潘祥记 潘祥记是广东的老板在云南创建的品牌,可能受广东传统糕点影响比较大,潘祥记的鲜花饼外观及工艺更偏向绿豆饼等糕点。
4、rosehoney鲜花饼 Rosehoney鲜花饼经过全新改良,口感最为西式。与其说是鲜花饼,其实口感更像是鲜花蛋糕。最值得一提的是,rosehoney鲜花饼的外观是玫瑰花的形状,颜值满分,引人入胜。
5、丫咪茉莉鲜花饼闻起来让人很舒服,没有油腻的气味,闻得到茉莉的那股清香。酥皮做得中规中矩,有很多层,但不是那种酥脆类型,比较绵软。内陷偏湿润,吃起来茉莉的味道挺足的,甜度偏甜。