为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？

1、为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？

鲜花饼是近些年非常流行的甜点小吃，它原出产于云南，因为云南旅游业的火爆而让鲜花饼口碑相传远近皆知，可是面对色香味俱全的鲜花饼回族同学们却对它“敬而远之”，这又是为什么呢？为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？这里面有什么蹊跷呢？感兴趣的小伙伴快跟着小编一起往下看吧。 回族人的饮食习惯想必大家都知道，他们因为信奉伊斯兰教，所以在饮食上是禁吃猪肉的，那他们不吃鲜花饼是不是也因为猪肉呢？鲜花饼中也含有猪肉？ 原来鲜花饼在制作的过程中，为了让它色香味俱全，所以加入了猪肉提炼的猪油，因此回族为了。

2、为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？

因为市面上在售的很多鲜花饼，配料中一般都添加了猪油。 而回族的朋友遵从其自身的宗教信仰，拒绝一切猪肉及其相关制品。 那么，鲜花饼里为什么要添加猪油呢？ 因为中式糕点往往都是用猪油来起酥。 那什么是“起酥”呢？让糕点外形成一层一层的酥皮，就是“起酥”，诸如锅盔、鲜花饼、千层酥等等，都是起酥食品。 而之所以选用猪油来起酥，是这样猪油的起酥性更好，并且起出来的酥皮也更香。 植物油也可以用来起酥。 对于用植物油起酥的鲜花饼，回族朋友是不会拒绝的。 事实上，我们国家的很多。

3、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤

1、 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、 用手和面，至复光滑。

3、 油皮：制75g面粉加35g猪油 搅拌

4、 用手和面 至光滑

5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆

8、 卷起来

9、 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

10、 把裹好的卷对折 稍微捏圆du

11、 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12、 加适量水 搅拌zhi

13、 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料

14、 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼。