正宗云南鲜花饼的做法是什么？云南鲜花饼的原料主要是哪种花

1、正宗云南鲜花饼的做法是什么？

主料：鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料：低筋面粉180克、猪油90克。 步骤：

1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。

2、过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的1塌糊涂。

3、加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏后分成25克1个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏。

5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

6、保鲜膜包好，备用。

7、酥皮食材混合，揉成不。

2、云南鲜花饼的原料主要是哪种花

云南鲜花饼的原料是云南特有的食用玫瑰花，每1朵玫瑰的筛选和处理，每1份馅料、面团的调配，每1块糕饼的烤制，从1朵花到1块饼，未曾变过的是潘祥记老字号数十年如1日的坚持。 为了保留花朵的浓郁香气，清晨就要开始采摘鲜花。采摘后会格外精心保存，层层挑选后会当天制作入馅，保证最好的口感。 食用玫瑰花为蔷薇科，属云南种植的为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。花瓣厚实，气味香甜。 十6层香酥饼皮将玫瑰花香层层包裹，将每个层次的味道精心收藏，只等在烤箱中迎来蜕变。 加之面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。 延伸阅读：云南鲜花饼怎么挑选? 看馅料 有花的地方自然少不了蜜，鲜花饼的另1大主角就。

3、云南特产有哪些好带的

1. 云南特产有哪些 云南特产有哪些 云南特产有哪些 云南特产很多哦，~ 我给你分类1下： 1. 水果类：褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃（这个貌似不属于水果哦）、芒果（云南元江每年6月份左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）； 2. 药材类：文山3

7、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等； 3. 0食类：鲜花饼、云腿月饼（中秋节前后）、酸角糕、牛板筋、云南十8怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等； 4. 烟酒类：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅游就能喝到，适合女生） 5. 肉类：宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家。

4、云南十大鲜花饼排行榜

1、嘉华鲜花饼 嘉华鲜花饼在云南知名度比较高，近几年在口感上也有1些改良，是1款比较标准的鲜花饼。嘉华门店很多，购买方便。

2、花喵鲜花饼 花喵鲜花饼是1款口感很特别的鲜花饼。

3、潘祥记鲜花饼 潘祥记近几年发展势头很猛，知名度不亚于嘉华。成立于1941年的潘祥记，也可称之为老字号了。潘祥记鲜花饼口感清爽，整体不是很甜。

4、rosehoney鲜花饼 Rosehoney鲜花饼经过全新改良，口感最为西式。与其说是鲜花饼，其实口感更像是鲜花蛋糕。

5、丫咪茉莉鲜花饼 闻起来让人很舒服，没有油腻的气味，闻得到茉莉的那股。

5、云南米糕的做法

主料 大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 辅料 黑芝麻适量 枸杞适量 米糕的做法步骤 1. 大米250克浸泡过夜 2. 沥干后加入125g清水 3. 分3次搅打 4. 打成有小渣渣的米浆 5. 取1半米浆微微烫热 6. 将生米浆倒入 7. 充分拌匀 8. 加入100克过筛后的面粉 9. 轻轻拌匀 10. 加入适量凉水调匀 11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀 12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞 13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟 14. 大火烧开，。

6、鹤庆米糕的制作方法窍门米糕的祥细做法？

鹤庆米糕的制作方法窍门 制作 鹤庆米糕，制作精细，分干糕和水糕两大类。 干糕 先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。 干糕，又以喜庆干糕为上品，喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。夹层糕呈菱形，比普通干糕稍厚略大，中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层；色糕呈正方形，中间有红色腰线，表面为红色罩面，红白分明，质细而美观。 水糕 高粉制成后，加百分之1的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。 蒸米糕若用于待客时，表面加红糖、玫瑰糖；用1祭祖供佛时，糕面须插鲜花。 每年清明时节，青。