昆明最好吃的鲜花饼是哪家？昆明哪里能买到比较正宗的鲜花饼

1、昆明最好吃的鲜花饼是哪家？

TOP5 排名不分先后 嘉华 嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之1，近几年在口感上也有1些改良，是1款比较标准的鲜花饼。 酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。 1口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。 个人观点：鲜花饼标配，适合所有人。 rose honey 与其说是鲜花饼，其实应该叫鲜花蛋糕更妥1些，外观是玫瑰花的形状。 rosehoney鲜花饼口感最为西式，内馅不是单1的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成，略带1丢丢酸甜味，但不影响整体偏甜的口感，反而更具层次。不含。

2、昆明哪里能买到比较正宗的鲜花饼

昆明正宗鲜花饼如下：

1、潘祥记：潘祥记是鲜花饼老字号，出品较稳定，鲜花饼酥皮清香淡雅，口感极佳。整体绵软可口，地址位于云南省昆明市西山区，5华区，呈贡区，官渡区均有多家分店；

2、嘉华饼屋：口感殷实，玫瑰味不浓郁，属于湿润型内馅，玫瑰花瓣比较细，软硬程度适中，口感极佳，地址位于地址位于云南省昆明市西山区，5华区，呈贡区，官渡区均有多家分店；

3、花满楼：1款小清新口味的鲜花饼，没有任何油腻的味道，酥皮酥软可口，层数多，内馅较湿润，玫瑰花瓣很完整，口感很韧，适合不喜爱甜食的食客，地址位于云南省昆明市5华区小康大道和谐世纪；

4、正品鲜花饼：鲜花饼气味清甜无油味，酥皮层层分明，玫瑰花瓣大。

3、云南鲜花饼的配方

主料 玫瑰花瓣、蜂蜜、糖 云南鲜花饼辅料 面粉、黄油 云南鲜花饼做法 1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4.酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来 5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 6.将馅料分成等份，放在面团上 7.将馅料包好，团成团 8.碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

4、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法1， 材料 1.材料 水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黄油50克 馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。 做法 做法

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每1份水油皮用手压平，包住1份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法2。

5、昆明哪家的鲜花饼最好吃

云南最有名的品牌“嘉华鲜花饼”，闻起来有淡淡的花香味，酥皮分层比较多，但是酥的程度不够，口感比较厚实，软硬程度适中，但是有1个问题，太甜了！在嘉华我分别试吃了经典玫瑰味，优格味、荞香、还有紫薯味道，个人比较偏好优格味，因为表皮加入了酸奶，吃起来酸酸甜甜，其他几款都有点过于的甜腻了。 第2款是潘祥记的鲜花饼，也是口感偏甜，反正爱吃甜食的小伙伴1定非常爱这家的，毕竟老字号了，他家表皮味道比较淡，油味比较明显。 第3款：丫眯鲜花饼 第4款：南拾壹玫瑰鲜花饼，酥皮特别的好吃，层数也很多，入口即酥，整个鲜花饼很饱满，切开。

6、云南鲜花饼皮那么软酥怎么做的

云南鲜花饼的做法步骤 1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 2. 用手和面，至光滑。 3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌 4. 用手和面 至光滑 5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。 7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆 8. 卷起来 9. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。 10. 把裹好的卷对折 稍微捏圆 11. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎 12. 加适量水 搅拌 13. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料 1。