广州必吃的美食有哪些？有什么美食榜单推荐？为什么说粤菜才是“中国味”？
1、广州必吃的美食有哪些？有什么美食榜单推荐？
建议参考广州滋味榜榜单，2020年“广州滋味榜”更新了广州最值得尝试的美食清单。 （一）越秀区：
1、东江鸿星艺都海鲜酒家——招牌避风塘大虾
2、翠华餐厅（广州揭登店）——翠华奶油猪
3、千简餐室-广味鸡煲
4、阿一鲍鱼（总店）——10头禾麻干鲍
5、广州酒家（越华路店）——炭烧脆皮有米猪 （二）海珠区
1、广州塔晖粤轩中餐厅——招牌金沙鸡
2、松哥油焖大虾（珠影星光城店）——松哥家滴大闸蟹
3、岭南海楼（东晓南店）——至尊三宝
4、山泉公馆（客村店）——海底椰茅根炖响螺
5、广州酒家（滨江西店）——招牌桶子油鸡 （三）荔湾区
1、泮溪酒家——泮塘五秀
2、唐荔园食艺馆（侨美世家）——鲜花椒油浸笋壳鱼
3、悦榕庄（穗盐路店）——经典佛跳墙
4、八合里牛肉火锅（荔湾悦汇城店）——吊龙伴单品
5、广州酒家（文昌店）——广州文昌鸡 （四）天河区
1、捻手食堂传统粤菜（宝泰店）——五柳炸弹
2、好客家私飨——客家煎酿豆腐
3、四海酒家（天源店）——油盐蒸神仙鳊鱼
4、广州酒家（华夏路店）——三头半干鲍
5、三十二锅湖南小炒——招牌小炒黄牛肉 （五）白云区
1、探鱼（白云万达广场店）——鲜青椒烤鱼
2、蛙来哒——紫苏味牛蛙
3、喜悦酒家（汇侨店）——招牌乳鸽
4、巴适锅锅麻辣火锅（凯德旗舰）——店大满足六宝拼盘
5、嘎己喃牛骨牛杂煲（百信东区店）——牛骨牛杂煲 （六）黄埔区
1、山中凤猪肚鸡——猪肚鸡
2、晓粤精致粤莱（优托邦店）——怀旧豉油鸡
3、芝士饭局（大沙地潮楼店）——照烧鸡扒
4、渔舟意——剁椒鱼头
5、海粤荟（百丰汇店）——招牌烧鹅 （七）花都区
1、汾兰牛肉火锅（花都店）——招牌嫩肉
2、东北宏森烤肉（花都店）——烤韩肠
3、悦榕庄顺德菜（花都店）——顺德经典佛跳墙
4、九田家黑牛烤肉料理——风花雪月黑牛肋条
5、广州酒家（机场店）——笋尖水晶鲜虾饺 （八）番禺区
1、番禺宾馆——光皮乳猪
2、道谷西桥（洛浦店）——黑松露焖鸡
3、雍苑食府——独占头松子桂鱼
4、小凤厨顺德鱼坊·经典千层鱼（番禺广场店）——经典千层
5、长隆香江酒店——脆皮韭菜炒蚬肉 （九）南沙区
1、楼茶餐厅（万达店）——香煎鸡扒蛋包饭
2、粤海湾美食——脆皮烧鸡
3、滋粥稻——千层无骨鱼
4、九龙冰室（南沙店）-一口西多士
5、壹潮（南沙城店）——蚝仔烙 （十）从化区
1、从丰酸菜鱼（街口店）——招牌酸菜炉鱼
2、涧涧单单农家菜馆（新城南路店）——香叶乌禁鹅
3、渝水情重庆老火锅（从化店）——招牌毛肚
4、泉水鱼荘——石锅鱼
5、妈妈的味道猪肚鸡农家菜——胡椒猪肚鸡 （十一）增城区
1、纸包不住鱼（东汇城店）——招牌巴沙鱼
2、超级孖记食堂——巨蚝
3、食客来饭店——仙草石斛鸡煲
4、富鸽农庄（朱村店）——自制鲍汁豆腐
5、椰润四季主题餐厅——椰子鸡。
2、为什么说粤菜才是“中国味”？
粤菜有味力调味无禁忌自古以来，人们对味道的探索就一直没歇息过，“酸甜苦辣咸”的进化，其实就是美食史的进化。时至今日，广东人依然在孜孜不倦地发掘着这杂陈“五味”所给予美食的魅力。卤水乳鸽再普通不过了，可是迎合近年“嗜辣”潮流而研发的辣味乳鸽，或是在卤水中加入日本清酒做出带有酒香的卤水乳鸽，无疑是乳鸽这一传统产品更有新意；清蒸鱼是粤菜的一大代表，讲究的是火候的把握，而在此烹饪基础上，撒上一把产自西南的鲜花椒，由此带来的辛香让这道传统粤菜既让人熟悉又颇有新鲜感；还有在传统鸡煲里撒一把孜然、在海鲜烹饪中加入在湖南剁椒基础上改良的黄椒酱，更别说利用东南亚的香茅、咖喱、黑酱油等调料、香料，用于粤菜制作中。正是广东人这种海纳百川、调味上百无禁忌的作风，使粤菜始终保持着强大的生命力，也正是因为粤菜在强调新鲜烹饪的基础上活用全国各地的“味道”、敢用世界各地的“味道”，使粤菜的味型更丰富，从而引领各大菜系的发展。中国人十分注重食物的色、香、味、形，而味则被认为是中国菜的灵魂。中国人会使用许多调料，让食物给人更丰富的味觉体验。中国食物的味道传统上被分为5种：酸、甜、苦、辣、咸。而这五种味道之间又需要一定的互动，也就是我们常说的“五味调和”。中医认为，五味调和不仅可以提高味觉享受，还具有达到促进健康平衡、治疗疾病和帮助康复的功效。在中国辽阔的国土上，一个地方菜肴的味道和另一个地方菜肴的不同，通常就是因为这五味中占据主导地位的一到两味有所不同。而口味的偏好可以反映当地的地理、气候、农业、文化和历史。现代美食界普遍认为，“酸”代表了西南少数民族和山西地区的菜肴味道，而“甜”则代表了华东地区人们的偏好，“苦”则为全国性的药膳美食的主导风味，而“辣”就以华中尤其是四川和湖南为首的两个片区为代表，“咸”则是沿海和北方地区人们的主导味道。所以有些民俗专家认为，“酸甜苦辣咸”是中国民俗的一个缩影，中原文化、沿海文化、山河文化、宫廷文化都能从这“五味”身上一一体现。甚至说，这些带有风土人情的“味道”们，已经在那些区域版图上烙上了专属的属性，不可复制也不可移植。然而，风土人情难以移植是真，但味道的嫁接难以成功却不一定。在广袤的中国大地之上，南方之端的广东就可能是成功的案例之一。广东的粤菜素来有一特点：她虽然好“咸”，但也尊“淡”尊“鲜”，而正是这一特点，让粤菜特别“宽容”。自数十年前至今，广东人就开始把全国的“味道”搜罗过来为我所用，并且轻易地融入到粤菜里，博众家之味道所长。如今，我们所见的粤菜，有很多是活用了全国最好的“味道”，甚至还有国外的特色“味道”，这些，都是粤菜独特的“味”力。▍酸---从喼汁山竹牛肉球到酸汤鱼如果说喼汁是粤人超前地从外国招揽而来的调料，那么今时今日的粤厨向“酸”大地西南地区采“酸”的行径，则显得更顺理成章。◎喼汁在广东尤其是广州，吃“酸”并不是当地人的偏好，不过这并不代表广州人不吃酸或者没有酸味菜式。其中，著名的“咕噜肉”也许就是最佳代表。甚至有人说，从近数十年来运用新型“酸味”调味料的历史来说，我们也是领先的。为什么敢这样说？一个特殊的案例就是——喼汁。喼汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，色泽黑褐，味道酸甜微辣，最早生产于英国伍斯特郡作坊，是一种名副其实的舶来品。19世纪，喼汁由英国传入上海和香港，后又从香港传到广东。而最终将它发扬光大的，还是广东人。◎喼汁山竹牛肉球粤点老行尊陈勋大师曾说过，“喼汁山竹牛肉球”在上世纪80年代兴起之时，就改变了东方人对西餐调料喼汁的使用和食用文化，时至今日，这道点心依然在美食界具有巨大的影响力。而这一切，即来源于粤厨对外来调味料的“敢作敢为”。◎酸汤鱼如果说喼汁是粤人超前地从外国招揽而来的调料，那么今时今日的粤厨向“酸”大地西南地区采“酸”的行径，则显得更顺理成章。众所周知，西南地区最出名的“酸”要数贵州的“酸汤”，而广州美食界也将其借用了过来。当下把贵州酸汤做出名气的，当属炳胜集团旗下“小炳胜”的“酸汤鱼”“酸汤豆卜煮肥牛”以及“大胜小鸭”的“酸汤公仔面”等。据其大厨介绍，他们是以贵州的酸汤风味为底，自己制作的酸汤。“小炳胜”的初衷也非常简单，就是“谁是‘酸’老大，他们就学谁的”。而这一思维，其实在白天鹅宾馆也有体现。据说多年前贵州烹饪大师孙俊革来白天鹅宾馆交流后，宾馆的厨师们第一时间就收藏了贵州酸汤的秘法，并在日后为己所用。这两个粤人对“酸汤”运用的小例子，其实已经很好地体现了广州人对“味道”的精神：只要是好“味道”，都能为我所用。▍甜---从炒红甜菜到西欧果糖他们的努力不仅是在为了反复增减甜味而已，而是在开拓新的甜味以求真正的升华。单单是这一精神，就可以看出广州人对食是那么不惜一切。◎蔗糖说到“甜”味，这是世界上最为人所心动、让人感到幸福的味道，因为“甜”代表着热量、代表着营养，追求它是人类的原始本能。在人类的固有调味料中，甜味绝大部分来自于“糖”，而糖的种类其实少之又少，因此事实上，糖分的美妙，易于捕捉，却最难升华。◎紫甜菜广东作为国内蔗糖的生产大省（湛江），本身在饮食食俗里，人们已经把糖运用得滚瓜烂熟。直到二十多年前，广州有了各大小东北菜馆，十多年前又有了一些江浙菜馆之后，有些粤厨看到了“甜”的另外一种可能性：甜菜。此时，广州人对糖的运用，有了新的出路。◎凉拌红菜头在2015年前后，广州开始兴起了“甜菜风”，不单有大量来自东北、云南的甜菜在市场上市，而且许多酒楼开始用“红甜菜”“甜菜头”来制作菜肴。早些年在珠江新城的“湖景金阁”就有“炒红甜菜”的菜式，其出品顾问李先生说，他们在观察了市场动态后，决心要用这种新式食材来打造爆款菜，这种做法在当时来说，在非甜菜产区的地域里也是个大胆尝试。也就是说，在非甜菜统领的地区，几乎很少有以甜菜入菜的例子，而胆大的广州人，就敢如此去尝试。◎东南亚的椰糖而在此后，广州人不单用上了甜菜，还凭借这一思维，大量运用起各地各式的“甜”食材。诸如有人使用东南亚的椰糖、云南的手工黄糖，甚至听说有些“壮志未酬”的餐厅使用过成本极高的西欧果糖。虽然他们之中有成功案例也有失败案例，但无一不在挖掘“甜”的道路上奋斗着。需知的是，他们的努力不仅是在为了反复增减甜味而已，而是在开拓新的甜味以求真正的升华。单单是这一精神，就可以看出广州人对食是那么不惜一切。▍苦---从老火汤到卤水许多的这些香料，甚至一撮已经比一筐传统卤水香料还要贵，但他们都舍得用。“苦”之于人生和美食都是难得的体验，而粤菜对“苦”的追逐，竟也从未停歇。◎老火汤苦味在美食中的体现绝大部分应来自于“药膳”，而“药膳”在全中国来说都是食俗的一部分，甚至某著名美食节目曾说过，中国人的饮食其实就是“药食同源”的文化，所以任何地方都有当地的“苦味”美食。在广东，这种食俗的最大体现应该是“老火汤”，它几乎可以将全国各地（如东北的参、西南的川贝等）甚至国外（西洋参、藏红花）的药材都融入其中。不过除了“老火汤”之外，广东其实还有另外一种食物是“尽带苦味”的，它就是广东的“卤水”。◎卤味有人说，如果非要解读“卤水”的元素，那么它的内核就是“药材”和“调味料”，而这两大核心配方，都是以“苦”味为主的，而不同配比又可造就千变万化的味型。因此，有追求的卤水制作人，都会在这配料上下猛功夫。广州潮菜行家杨佳华介绍说，越有追求的行家，越是对卤水材料要求严厉，比如桂皮、茴香、香果等材料，有的行家已经不局限于本地甚至国内的产品，而是来自全世界最好的材料，甚至使用了一些欧洲的名贵香料，比如肉豆蔻、小豆蔻等，甚至一些较为另类的还会使用诸如莳萝、甘椒等。而许多的这些香料，甚至一撮已经比一筐传统卤水香料还要贵，但他们都舍得用。▍辣---从鲜花椒水煮鱼到炒辣椒广州的厨师借鉴能力真的非常强，而且思维很广，他们可以活用那些连我们行家都未知道、未用过的材料来做菜。◎辛香味的调料为什么说粤菜才是“中国味”说到“辣”，或许很多人并不知道，在15世纪以前，东方只有麻辣的花椒，而西方只有辛辣的胡椒，而辣椒则是600多年前才从南美输出到全世界的。而在中华大地上，第一个接触辣椒的地方，竟然是明末清初的广东，也就是这个现在被戏称为全国最不能吃辣的地方。不过，广州人在饮食上有种霸道，那就是——你以为我吃不了，但其实我不仅能吃，还是吃得最好的那一个。事实上，现在广州人“吃辣”的能力依然很值得怀疑，但我们“造辣”的能力却一直没有人敢怀疑。自上世纪90年代初，广州入驻了第一批湘菜馆，到90年代末湘川菜馆遍地开花，再到今天湘川贵东南亚各式“辣”餐厅多如牛毛，广州人对“辣”味道已经有了很深、很广的接纳程度。而顺着这一风头，不少粤菜馆也从中借鉴，以食材优势演绎出另一种“辣”味道。◎鲜花椒水煮鱼一个案例是，广州的川菜行家符波在5年前曾经在广州带来了一道新式川菜“鲜花椒水煮鱼”（亦称“第二代水煮鱼”）。自此之后，广州的粤菜馆中开始出现了“鲜花椒蒸鱼”这一道菜。再后来，“藤椒蒸鱼”“指天椒蒸鱼”等也相继面世。这一“进化”速度，甚至连许多川菜、湘菜老板都大为感叹。湘菜老板李斌说，粤菜厨师的借鉴能力真的非常强，而且思维很广，他们可以活用那些连我们行家都未知道、未用过的材料（尤指辣椒、花椒）来做菜。◎炒杭椒李斌还说，他曾经听说过有广州人已经会“炒辣椒”这道菜，而这道菜由于选料非常严格，价格非常高，所以就算是广州的顶级湘菜馆也从未敢试过。诚然，广州的“玉泉山庄”就真有这么一道“炒辣椒”，一盘辣椒将近50元，用的就是顶级“杭椒”（每500克近30元）。▍咸---从波斯蓝盐盐焗鸡到黑叉烧有时候，一瓶好酱油甚至比一碟菜的其他材料成本还要高，但是那些有追求的粤菜厨师，从来不会吝啬这一点睛之笔。◎鱼露盐作为“咸”味的终极来源，它的最大藏量来自海洋，所以沿海居民最有发言权。广东人在这一造诣上，最大的贡献当属“广式酱油”和“鱼露”，前者影响着整个中国南方，而后者则对东南亚的饮食起了促进作用。◎盐焗鸡但如果你认为广东人就此而骄傲自满，那可大错特错了，在“咸”味路上的奔跑，粤人从未停歇过。来自内陆的岩盐、井盐、湖盐，广东人没少用过。“玫瑰盐”做的沙律，“波斯蓝盐”做的盐焗鸡，还有“黑火山盐”做的小牛扒等，都曾是一些餐厅的招牌菜。◎酱油然而，比起这些，粤菜厨师对酱油的海纳百川，才算真正优而择之。对于粤厨来说，酱油的优劣几乎可以决定大部分菜式的生死，很多人甚至是普通街坊客，一尝就能尝出酱油的“食”力。因此，在近年，不但很多餐厅追求顶级头抽、自制酱油等，甚至还会从国内那些顶级酱油坊订制货源。有时候，一瓶好酱油甚至比一碟菜的其他材料成本还要高，但是那些有追求的粤菜厨师，从来不会吝啬这一点睛之笔。据广州一食材批发商介绍，甘肃嘉陵酱油、广西乌石酱油、云南广南酱油、江西梓山酱油这些著名的酱油品种，每天至少有20多个粤菜餐厅在使用着，其中还不乏知名的大型餐饮店，一些餐厅更是为了某一道菜而专门采购这些外地顶级酱油。◎炳胜的黑叉烧到为菜肴订制酱油，像“炳胜”的“黑叉烧”就是一个很好的例子。据介绍，这道“黑叉烧”经过多番调试之后，最后决定使用咸甜相宜的马来西亚黑酱油，从而造就了这一经典爆款。
3、沈阳哪儿的川菜好吃又干净?
沈阳的川菜近年来呈上扬势头。不是川菜店也打出毛血旺、水煮鱼招揽生意。沈阳川菜饭店到底各有什么特色，听我说说，也许对你有帮助哦。 先说水煮鱼，这个红遍大江南比的川菜代表作品。沸腾鱼乡经营得比较早，大屏幕播放后厨的制作，比较新颖。但据我所知，鱼不是一条一杀一做，是一起杀好，分头、肉、骨分别放好，根据顾客点的鱼的重量，分别抓些进锅就OK。大店都是这个做法。哈哈。蜀香鱼府的油很清很干净，厚味360的器具是白色的很好看，看起来就有食欲，春夏秋冬的鲜花椒闻着就香，四川夫妻饭店的鱼片一面有焦壳，味道更独特些。 再说说毛血旺，这个菜是典型的川菜看家菜，最见川菜特色与水平。用料和味道地道的有川香人家、四川夫妻饭店，但鳝鱼等放得太少，川流不息的老妈酱味太浓，川味鱼馆的分量比较少，但价格也便宜。 最近四川、北京的三、四星的大酒店流行一种叫精品毛血旺的菜，里面的原料为鲍鱼、海参、鱼翅等，按位上，每位百元，草根菜也登上乐大雅之堂。 沈阳人喜欢川菜的炝莲白，这很奇怪，因为这个菜没什么特色，但既然大家喜欢就说说。老妈王的大饼子炝莲白很有特色，一般都“返场”叫上两个，赵家龙虾的炝莲白也是龙虾一样的滋味，值得一试，香辣蟹的比较脆，符合东北人口味。 最近流行干锅鸭头，颜记、胡记开了一溜儿，鸭头有几种做法，一是先酱制，再加入麻辣料炒一下，二是先炸透，再炒放些底料再摆盘，三是直接按水煮肉的做法煮。干锅只是器具，起不了作用，你看卖干锅鸭头的都用不锈钢盆端出来。我觉得几种都各有特色，酱的，有酱香，但有点一手店的味，不似川菜的口味那么正宗;炸的骨头可以吃，但肉紧有嚼头，不适合牙口不好的;直接煮的，入味，用手吃不方便，容易滴身上汤汁。酱制做的好的:吕记的干锅鸭头、炸制的做的好的是川香人家、煮制的做得好的是盆盆香。 加说一下牛蛙这个特色菜。广州早就流行吃牛蛙，他们叫田鸡。有很多馆子经营以牛蛙为主打菜的川菜。“青蛙王子”很是红火。沈阳近些时候也开始有很多人爱上牛蛙这个营养价值及口感俱佳的食品。泡椒牛蛙、香辣牛蛙各领风骚。盆盆香、川香人家、360度、蜀香鱼府等都有这两个菜卖，有的起名叫馋嘴蛙。我个人认为一定要吃现杀的。沈阳前不久开了一家以牛蛙为主打的川菜馆，叫馋嘴蛙川菜坊，环境非常之好，做干锅牛蛙。我觉得理想的是现称先杀，二十左右一斤，一只牛蛙2斤来的，人多多叫几只，人少点一只尝尝，这样说不定也能像“干锅鸭头”、“香辣蟹”一样红火。 接下来再说说酸菜鱼。这个用南方酸菜垫底，用草鱼烹制的菜适合很多不怎么能吃辣的人品尝。用整条活鱼做这个菜的有曾强川菜馆、川香人家、。鱼肉片得很薄，用的老鸡老鸭猪骨汤做出，味道鲜而不腻，适合刚接触川菜的朋友品尝，成都酒家的高汤有自己的独特配方，味道浓郁，适合久吃川菜的老友。 水煮肉片、蒜泥白肉、四川泡菜等都是川菜常见菜，在任何一个川菜店点菜率都很高。推荐在小店品尝，更有风味。 再说下凉菜: 口水鸡，曾强川菜馆的好吃，盆盆香的肉很松散，碗碗香的不错。 川北凉粉，用地道凉份做的(不是外面担担面的那种海凉粉)麻辣诱惑和东蜀酒楼的都说得过去。 还有主食，主食类大店有专门的面点师，比较丰富。川流不息的麻团、360度的虾饺、成都小吃的米线、碗碗香的酱油炒饭(里面有干土豆片)、川香人家的黄金糕都值得推荐。
4、广州花椒鸡的做法？
步骤1 初加工。
1、净黑爪小公鸡1只（重约1250克）剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内大火加热至水沸，撇净浮沫后捞出。
2、鲜青尖椒200克、鲜红尖椒50克洗净，均切成滚刀块；大葱100克切成马蹄块。步骤2 熟处理。锅内放入葱油、熟猪油各100克，烧至五成热时，放入干麻椒、干辣椒、葱段、姜片各20克，香料（白芷、桂皮、香叶各5克，八角4颗，丁香2个），中火炒香，放入面酱50克、老抽10克、酱油25克，煸炒出香味，倒入鸡块，中火煸炒至鸡皮非常紧实，倒入骨头汤（以没过鸡块为好），放入调料（鸡粉、味精、白糖各10克，盐5克）大火烧开，改小火炖25分钟-30分钟，大火收汁，再加入青尖椒、红尖椒、大葱段、鲜花椒40克翻炒至辣椒成熟，淋入花椒油、藤椒油各20克，芝麻油15克，淋明油10克，撒香菜2克出锅即可。
5、广州必吃的美食有哪些？有什么美食榜单推荐？
建议参考广州滋味榜榜单，2020年“广州滋味榜”更新了广州最值得尝试的美食清单。 （一）越秀区：
1、东江鸿星艺都海鲜酒家——招牌避风塘大虾
2、翠华餐厅（广州揭登店）——翠华奶油猪
3、千简餐室-广味鸡煲
4、阿一鲍鱼（总店）——10头禾麻干鲍
5、广州酒家（越华路店）——炭烧脆皮有米猪 （二）海珠区
1、广州塔晖粤轩中餐厅——招牌金沙鸡
2、松哥油焖大虾（珠影星光城店）——松哥家滴大闸蟹
3、岭南海楼（东晓南店）——至尊三宝
4、山泉公馆（客村店）——海底椰茅根炖响螺
5、广州酒家（滨江西店）——招牌桶子油鸡 （三）荔湾区
1、泮溪酒家——泮塘五秀
2、唐荔园食艺馆（侨美世家）——鲜花椒油浸笋壳鱼
3、悦榕庄（穗盐路店）——经典佛跳墙
4、八合里牛肉火锅（荔湾悦汇城店）——吊龙伴单品
5、广州酒家（文昌店）——广州文昌鸡 （四）天河区
1、捻手食堂传统粤菜（宝泰店）——五柳炸弹
2、好客家私飨——客家煎酿豆腐
3、四海酒家（天源店）——油盐蒸神仙鳊鱼
4、广州酒家（华夏路店）——三头半干鲍
5、三十二锅湖南小炒——招牌小炒黄牛肉 （五）白云区
1、探鱼（白云万达广场店）——鲜青椒烤鱼
2、蛙来哒——紫苏味牛蛙
3、喜悦酒家（汇侨店）——招牌乳鸽
4、巴适锅锅麻辣火锅（凯德旗舰）——店大满足六宝拼盘
5、嘎己喃牛骨牛杂煲（百信东区店）——牛骨牛杂煲 （六）黄埔区
1、山中凤猪肚鸡——猪肚鸡
2、晓粤精致粤莱（优托邦店）——怀旧豉油鸡
3、芝士饭局（大沙地潮楼店）——照烧鸡扒
4、渔舟意——剁椒鱼头
5、海粤荟（百丰汇店）——招牌烧鹅 （七）花都区
1、汾兰牛肉火锅（花都店）——招牌嫩肉
2、东北宏森烤肉（花都店）——烤韩肠
3、悦榕庄顺德菜（花都店）——顺德经典佛跳墙
4、九田家黑牛烤肉料理——风花雪月黑牛肋条
5、广州酒家（机场店）——笋尖水晶鲜虾饺 （八）番禺区
1、番禺宾馆——光皮乳猪
2、道谷西桥（洛浦店）——黑松露焖鸡
3、雍苑食府——独占头松子桂鱼
4、小凤厨顺德鱼坊·经典千层鱼（番禺广场店）——经典千层
5、长隆香江酒店——脆皮韭菜炒蚬肉 （九）南沙区
1、楼茶餐厅（万达店）——香煎鸡扒蛋包饭
2、粤海湾美食——脆皮烧鸡
3、滋粥稻——千层无骨鱼
4、九龙冰室（南沙店）-一口西多士
5、壹潮（南沙城店）——蚝仔烙 （十）从化区
1、从丰酸菜鱼（街口店）——招牌酸菜炉鱼
2、涧涧单单农家菜馆（新城南路店）——香叶乌禁鹅
3、渝水情重庆老火锅（从化店）——招牌毛肚
4、泉水鱼荘——石锅鱼
5、妈妈的味道猪肚鸡农家菜——胡椒猪肚鸡 （十一）增城区
1、纸包不住鱼（东汇城店）——招牌巴沙鱼
2、超级孖记食堂——巨蚝
3、食客来饭店——仙草石斛鸡煲
4、富鸽农庄（朱村店）——自制鲍汁豆腐
5、椰润四季主题餐厅——椰子鸡。
