云南鲜花饼什么牌子最好吃,听说云南的鲜花饼很好吃的,好想尝试一下!不知什么牌子的好?
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1、云南鲜花饼什么牌子最好吃
我在云南鲜花饼行业有10多年的经验,我来谈谈云南鲜花饼的情况。没有哪个牌子好的说法,各家经营策略不一样,产品做法也不一样。 目前市面上见得到的品牌有几十个,我按不同的分类给大家解释: 一、自己能生产的有:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋(金冠、宫庭、面包工坊等)、各小店。 自己没生产能力,请别人代加工贴牌的有:花味源、花之源、花多多、丽江、傣香园、网店上的其它杂牌。 二、采用玫瑰花制作鲜花饼的有:嘉华、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰酱制作。 三、自己开专卖店的有:嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各小店。 自己不开给别人开加盟店的有:花味道、丫咪、花之源、花多多。 其它牌子全都不开店,全部低价走通路铺货。或者在网络上售卖。 四、纯手工制作鲜花饼的有:花G、各饼屋、各小店。 其它的厂家都是机器制饼。 五、价格分两个档次: 25--35元/袋:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多。 10--15元/袋:其它品牌。 相信通过上面的分类,大家应该对云南鲜花饼有所了解了。请记住,便宜无好货!就算你自己不吃,只是想买来送人,也不要去买那种10元一袋的鲜花饼。 近来收到很多网友的赞同和提问,感谢大家的关注和认同,现抽时间对关键问题做统一回答: (1)价格为什么会有很大的差异?最便宜的10元不到一袋,最贵的有到35元一袋。 答:制作成本不一样。主要由两个因素造成,一是机器制饼还是手工制饼,二是原料采用玫瑰酱(糖)还是新鲜玫瑰花。当然,综合成本越高的品质就会越高。 (2)机器制饼和手工制饼的区别? 答:手工制饼,饼皮起酥、层次、口感非常好。但生产效率低,饼的外观形状各异。 机器制饼,生产效率非常高,一台机器的产能抵得上30个工人。但机器只是形式上代替了产品成型的这个步骤,口感不会好,且饼的上下收口位置面皮会比较厚,容易烤不透。 一台机器投入约12万。按使用3年计算成本,平均每个月的成本为3333元。而手工制饼每个月人工工资将达到9万元(按3000元/人)。机器制饼成本只占到手工制饼的
3、7%。 由此可看出,大部分的企业在追求利润的情况下,一定会选择机器制饼。 (3)玫瑰酱和新鲜玫瑰花的区别? 答:食用玫瑰的产花期在每年的4月--6月,除了这不到3个月的产花期外是没有玫瑰花的,为了保证一年四季都有鲜花饼售卖,生产企业就必须解决玫瑰花的原料问题。也就是说,产花期就要把一年的量准备好。目前的企业做法有以下三种:
1、新鲜花急冻--------急冻完成后冷冻贮存;
2、新鲜花冷冻贮存;
3、新鲜花加大量的糖做成玫瑰酱(糖)常温保存。 很显然,第3种方法是成本最低的。第2种方法要加上冷冻库的建设或租用费用,一个月最少也要多投入几十万。第1种方法最好,最能保证玫瑰花的品质,但成本也是最高的,鲜花急冻的费用比冷冻费用更高,成本番一倍。 (4)鲜花饼的甜度和成本的关系? 答:一公斤玫瑰花市场价30元,一公斤白糖市场价
4、6。两种原料合在一起,二公斤花馅就是
34、6元。各家企业的花馅配比不一样,也就决定了成本不一样。糖越多,成本就越低,饼也就更甜。明白了吧。亲! (5)保质期和成本有关系吗? 答:有!产品里面只要加入添加剂等都可以延长保质期。为什么有的品牌保质期长达9个月,而有的才只有45天。很简单,保质期长,在流通过程中产成的退货就会少。保质期短的产品上架卖不了几天就要退回销毁,风险成本增加很多。为了保证产品品质和消费者的健康,有良心的企业都不会加入添加剂,所以保质期短。但成本也就上升了。大家可以看到,10元左右的鲜花饼保质期都是很长的。 希望以上回答能更好的帮助消费者了解鲜花饼,也希望云南鲜花饼能更健康的发展。 满意请采纳。
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2、听说云南的鲜花饼很好吃的,好想尝试一下!不知什么牌子的好?
在云南的鲜花饼牌子各有千秋。“嘉华饼层”是云南最早生产鲜花饼的现代企业。他们的牌子市场占有率是最高的,但除了他们的以外,还有“多柏思”生产的新型鲜花饼也是后来者居上,“潘祥记”的民族特色鲜花饼,此外还有“七彩云花”生产的特色鲜花,云南云蓟通生物科技有限公司利用孔雀菊生产的---“云南孔雀饼”也是最有云南特色的鲜花饼,都能当月饼送人,也可以说以上这几家都是云南最好的鲜花饼。
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3、云南鲜花饼什么牌子最好吃
我云南鲜花饼行业10经验我谈谈云南鲜花饼情况没哪牌说各家经营策略产品做 目前市面见品牌几十我按同类给家解释: 、自能产:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋(金冠、宫庭、面包工坊等)、各店 自没产能力请别代加工贴牌:花味源、花源、花、丽江、傣香园、网店其杂牌 二、采用玫瑰花制作鲜花饼:嘉华、花G、花味道其牌全用玫瑰酱制作 三、自专卖店:嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各店 自给别加盟店:花味道、丫咪、花源、花 其牌全都店全部低价走通路铺货或者网络售卖 四、纯手工制作鲜花饼:花G、各饼屋、各店 其厂家都机器制饼 五、价格两档: 25--35元/袋:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花源、花 10--15元/袋:其品牌 相信通面类家应该云南鲜花饼所解请记住便宜货算自吃想买送要买种10元袋鲜花饼 近收网友赞同提问谢家关注认同现抽间关键问题做统答: (1)价格差异便宜10元袋贵35元袋 答:制作本主要由两素造机器制饼手工制饼二原料采用玫瑰酱(糖)新鲜玫瑰花综合本越高品质越高 (2)机器制饼手工制饼区别 答:手工制饼饼皮起酥、层、口非产效率低饼外观形状各异 机器制饼产效率非高台机器产能抵30工机器形式代替产品型步骤口且饼收口位置面皮比较厚容易烤透 台机器投入约12万按使用3计算本平均每月本3333元手工制饼每月工工资达9万元(按3000元/)机器制饼本占手工制饼
3、7% 由看部企业追求利润情况定选择机器制饼 (3)玫瑰酱新鲜玫瑰花区别 答:食用玫瑰产花期每4月--6月除3月产花期外没玫瑰花保证四季都鲜花饼售卖产企业必须解决玫瑰花原料问题说产花期要量准备目前企业做三种:
1、新鲜花急冻--------急冻完冷冻贮存;
2、新鲜花冷冻贮存;
3、新鲜花加量糖做玫瑰酱(糖)温保存 显第3种本低第2种要加冷冻库建设或租用费用月少要投入几十万第1种能保证玫瑰花品质本高鲜花急冻费用比冷冻费用更高本番倍 (4)鲜花饼甜度本关系 答:公斤玫瑰花市场价30元公斤白糖市场价
4、6两种原料合起二公斤花馅
34、6元各家企业花馅配比决定本糖越本越低饼更甜明白吧亲 (5)保质期本关系 答:产品面要加入添加剂等都延保质期品牌保质期达9月才45简单保质期流通程产退货少保质期短产品架卖几要退销毁风险本增加保证产品品质消费者健康良企业都加入添加剂所保质期短本升家看10元左右鲜花饼保质期都 希望答能更帮助消费者解鲜花饼希望云南鲜花饼能更健康发展 满意请采纳。
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4、云南鲜花饼什么牌子最好吃
我在云南鲜花饼行业有10多年的经验,我来谈谈云南鲜花饼的情况。没有哪个牌子好的说法,各家经营策略不一样,产品做法也不一样。 目前市面上见得到的品牌有几十个,我按不同的分类给大家解释: 一、自己能生产的有:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋(金冠、宫庭、面包工坊等)、各小店。 自己没生产能力,请别人代加工贴牌的有:花味源、花之源、花多多、丽江、傣香园、网店上的其它杂牌。 二、采用玫瑰花制作鲜花饼的有:嘉华、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰酱制作。 三、自己开专卖店的有:嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各小店。 自己不开给别人开加盟店的有:花味道、丫咪、花之源、花多多。 其它牌子全都不开店,全部低价走通路铺货。或者在网络上售卖。 四、纯手工制作鲜花饼的有:花G、各饼屋、各小店。 其它的厂家都是机器制饼。 五、价格分两个档次: 25--35元/袋:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多。 10--15元/袋:其它品牌。 相信通过上面的分类,大家应该对云南鲜花饼有所了解了。请记住,便宜无好货!就算你自己不吃,只是想买来送人,也不要去买那种10元一袋的鲜花饼。 近来收到很多网友的赞同和提问,感谢大家的关注和认同,现抽时间对关键问题做统一回答: (1)价格为什么会有很大的差异?最便宜的10元不到一袋,最贵的有到35元一袋。 答:制作成本不一样。主要由两个因素造成,一是机器制饼还是手工制饼,二是原料采用玫瑰酱(糖)还是新鲜玫瑰花。当然,综合成本越高的品质就会越高。 (2)机器制饼和手工制饼的区别? 答:手工制饼,饼皮起酥、层次、口感非常好。但生产效率低,饼的外观形状各异。 机器制饼,生产效率非常高,一台机器的产能抵得上30个工人。但机器只是形式上代替了产品成型的这个步骤,口感不会好,且饼的上下收口位置面皮会比较厚,容易烤不透。 一台机器投入约12万。按使用3年计算成本,平均每个月的成本为3333元。而手工制饼每个月人工工资将达到9万元(按3000元/人)。机器制饼成本只占到手工制饼的
3、7%。 由此可看出,大部分的企业在追求利润的情况下,一定会选择机器制饼。 (3)玫瑰酱和新鲜玫瑰花的区别? 答:食用玫瑰的产花期在每年的4月--6月,除了这不到3个月的产花期外是没有玫瑰花的,为了保证一年四季都有鲜花饼售卖,生产企业就必须解决玫瑰花的原料问题。也就是说,产花期就要把一年的量准备好。目前的企业做法有以下三种:
1、新鲜花急冻--------急冻完成后冷冻贮存;
2、新鲜花冷冻贮存;
3、新鲜花加大量的糖做成玫瑰酱(糖)常温保存。 很显然,第3种方法是成本最低的。第2种方法要加上冷冻库的建设或租用费用,一个月最少也要多投入几十万。第1种方法最好,最能保证玫瑰花的品质,但成本也是最高的,鲜花急冻的费用比冷冻费用更高,成本番一倍。 (4)鲜花饼的甜度和成本的关系? 答:一公斤玫瑰花市场价30元,一公斤白糖市场价
4、6。两种原料合在一起,二公斤花馅就是
34、6元。各家企业的花馅配比不一样,也就决定了成本不一样。糖越多,成本就越低,饼也就更甜。明白了吧。亲! (5)保质期和成本有关系吗? 答:有!产品里面只要加入添加剂等都可以延长保质期。为什么有的品牌保质期长达9个月,而有的才只有45天。很简单,保质期长,在流通过程中产成的退货就会少。保质期短的产品上架卖不了几天就要退回销毁,风险成本增加很多。为了保证产品品质和消费者的健康,有良心的企业都不会加入添加剂,所以保质期短。但成本也就上升了。大家可以看到,10元左右的鲜花饼保质期都是很长的。 希望以上回答能更好的帮助消费者了解鲜花饼,也希望云南鲜花饼能更健康的发展。 满意请采纳。
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5、云南嘉华鲜花饼市场推广策略研究
去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:晓雪儿是奋青 云南嘉华鲜花饼市场推广的商品策略研究 目录 一、嘉华鲜花饼简介3(一)行业领域3(二)功能属性3二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现3(一)市场竞争现状3(二)品牌表现5三、嘉华鲜花饼的市场前景6(一)中老年人潜在的客户群体6(二)作为礼品6四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状6(一)质量表现7(二)质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系8五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向10(一)标准化程度10(二)改进方向12六、鲜花饼品种开发的可能性和现状13(一)鲜花饼品种开发的可能性13(二)品种开发现状14七、商品包装与商标问题及可能改进方向15(一)商品包装与商标问题15(二)改进方向16八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施17(一)环境保护问题17(二)解决方向与措施17九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析19(一)优势分析19(二)劣势分析21十、嘉华鲜花饼省外市场推广21(一)广告宣传21(二)正规的人员招聘22(三)争取进驻大型超市22(四)进行小型频繁的促销活动22十一、参考文献………………………………………………………………………………………………….23 一、嘉华鲜花饼简介 (一)行业领域 云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。((二)品牌表现2(2)嘉华鲜花饼的标准化程度从以下几个方面体现:综上所述,嘉华鲜花饼的标准化程度不够高,还需要不断改进,一下是改进的方向。(一)(3。