云南玫瑰花糕的做法？云南花茄的做法？

1、云南玫瑰花糕的做法？

糯米粉、食用玫瑰花、白砂糖、蜂蜜、植物油制作方法材料明细糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。制作方法将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。功效本品有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

2、云南花茄的做法？

花茄子洗净，如果皮老就削皮。2/11花茄子首尾削掉，切小块。3/11切两半再切3等份，装大碗里加1勺半盐腌制10分钟。4/11准备2个大蒜，去皮切碎，再准备2片生姜切碎。5/11拿1个碗倒入1勺酱油，加入1小勺白糖，倒入1勺白醋，搅拌均匀。6/11锅里加热倒入1勺半的菜油加热15秒转小火，倒入切碎的生姜和大蒜过20秒期间翻炒几下。7/11把装花茄子的大碗里的水逼掉，再把花茄子倒入锅内翻炒，转中火翻炒盖锅10秒再翻炒，反复翻炒至扁。8/11倒入搅拌好的酱汁不停翻炒，因为加入糖不能糊锅。9/11放酱汁的碗里加入1勺番薯粉，倒入1半清水用筷子搅拌。10/11把番薯粉脱水后倒入锅内盖锅煮滚。11/11花茄子煮滚后再翻炒几下装盘出锅。