家庭酿酒技术-用玫瑰花发酵糯米酒，你有试过吗？玫瑰桂花蜂蜜米酒的做法

1、家庭酿酒技术-用玫瑰花发酵糯米酒，你有试过吗？

酿酒技术不断的提升，为广大爱酒人士带来一款发酵型玫瑰花糯米酒，此酒具备玫瑰的芬芳，糯米的顺滑，适当饮用具有养颜美容的功效，下面唐三镜顾问聂英玲分享家庭自酿玫瑰花糯米酒的制作方法。 发酵型玫瑰花糯米酒制作方法 原料：糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰花酒。 首先，要先做好糯米甜酒

1、糯米2斤，洗净侵泡4个小时，蒸熟，凉至33度左右。

2、把甜酒曲压碎，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，搅拌均匀，装瓶。中。

2、玫瑰桂花蜂蜜米酒的做法

配料：糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰花酒。步骤一，先做糯米蜂蜜酒：

1、糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟，取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，凉至33度左右。

2、把一小碗温水化开甜酒曲，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，加入蜂蜜后搅拌均匀，装瓶。中间掏一个V型窝，再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后，看到窝里有酒液出来，加入500ML凉开水，密封单向阀发酵。加水后开始3天内，每天搅拌两次。

3、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

食材 － 中筋面粉 120g 糖 7g 猪油 35g 热水 50g 中筋面粉 75g 猪油 35g 玫瑰酿 80g 玫瑰原汁 10g 糯米粉 30g 花生 20g － 步骤 －

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、用手和面，至光滑。

3、油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌

4、用手和面 至光滑

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆

8、卷起来

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

10、把裹好的卷对折 稍微捏圆

11、馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花。

4、云南绿缘酒庄产的玫瑰鲜花酒怎么样？有什么功效啊？

你好，这酒真心不错的，是中国第一款发酵的玫瑰酒哦，注意，是发酵的而不是勾兑的呢。他们在市区有个直营店：北京路延长线江东好世界A座1409室，电话0871-65715798 昆明绿缘酒庄位于伟大航海家郑和故里——云南昆明晋宁，地处晋宁县宝峰镇铁锁村的一个山青水秀所在，常年蕴含着鸟语花香。酒庄占地面积10000多平米，拥有洞藏酒窖1500立方米，现代工艺加工设备 套，年生产能力350吨。酒庄可加工生产葡萄酒、李子酒、玫瑰鲜花酒、咖啡酒等优质果蔬发酵酒。昆明绿缘酒庄初期是“昆明市葡萄酒酒酿造实验基地”，通过引进高端专业技术人才及多年努力，现在已经成为能够独立研发新产品，酿造优质特色果蔬发酵酒的酒庄。目前，昆明绿缘酒庄已注册“云之蝶”商标品牌，并开。