云南菜有哪些云南有什么特色菜,如何正确食用鲜花菜?
1、云南菜有哪些云南有什么特色菜
云南给我印象最深的就是玫瑰鲜花饼了，但是其实云南的美食不止是这个，只是给人影响最深的是玫瑰鲜花饼罢了，还有很多好吃的等着你去发现。云南，1个春光甲天下、花香撒9州的地方，其独特、多元的民族文化;壮丽、绚烂的自然景观，是大自然赋予了云南的1种神秘魅力。云南菜也称滇菜，1道美妙绝伦的滇菜，再配以好的摄影来衬托，其文化底蕴便尽露于眼前。新平腌菜鱼配香卤豆花雪茸菇牛肉粒吐司蘑菇鸡竹香辣酱烧肉骨野外包烧蘑菇基诺梅隆生煎罗望甜梅汁生榨牛肉米线汽锅羊肚菌腾冲酱菜炒年糕野生松茸菌汤消暑马蹄水野菜豌豆煎蛋石槽槽辣牛肉 云南菜有哪些云南特色菜有哪些4方街木瓜排骨锅傣家脆梅煮鸡红烧肉煮甜笋鲜豌豆青柚柠檬茶玛咖松茸煲乌鸡蕉叶蒸洋芋小猪肉这1道道美妙绝伦的滇菜，吸引你了吗?。
2、如何正确食用鲜花菜?
，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据1些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。 到了这个新新时代，曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的1家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶恋花，闭月羞花，贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见1斑。常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购，比如苦刺花就是生于云南很普通的1种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，1般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。1位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“3清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。 饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜，1来是鲜花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，2来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。 然而，这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人1律。服务员说，如果1些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。 食用花卉在我国古代就开始了，无论是从老百姓的饮食习惯还是医学方面的药用价值，食用花卉都有很悠久的历史。食用花卉可以吃的部分包括鳞茎，根部，枝叶，花蕾，花瓣，花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜，比如百合。百合1共有30多个品种，能吃的却只有两个品种，1个是兰州百合，1个是龙眼百合。所以在挑选花入菜的时候，1定要先确定是不是无毒的，比如，1些花卉如夹竹桃、曼陀罗、1品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，1般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。 虽然食用花卉已经越来越盛行，相对而言，能食用的花卉依旧是1小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于1些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前1定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同1种花卉不同品种的功效也不1样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花1般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花材多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪1般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
3、云南为什么鲜花当菜卖
那边的温度比较适合生长花的菜吧?可以吃的.也有好多花像菜,所以是花菜,当然可以吃.。
4、云南鲜花饼原材料
鲜花饼是1道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓1下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。云南其它特产云南特产 昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。 大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。 其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、8角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、3
7、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇8件点心、剑川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。保山有潞江小粒咖啡、南红玛瑙、龙陵黄龙玉、腾冲翡翠、透心小绿豆等。
5、有谁知道云南鲜花市场有各种云南特产吗？
如果你到云南，云南有各种鲜花做成的菜，可食用玫瑰有鲜花饼，玫瑰酱，玫瑰红糖等。
6、如何正确食用鲜花菜?
，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据1些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。 到了这个新新时代，曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的1家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶恋花，闭月羞花，贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见1斑。常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购，比如苦刺花就是生于云南很普通的1种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，1般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。1位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“3清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。 饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜，1来是鲜花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，2来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。 然而，这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人1律。服务员说，如果1些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。 食用花卉在我国古代就开始了，无论是从老百姓的饮食习惯还是医学方面的药用价值，食用花卉都有很悠久的历史。食用花卉可以吃的部分包括鳞茎，根部，枝叶，花蕾，花瓣，花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜，比如百合。百合1共有30多个品种，能吃的却只有两个品种，1个是兰州百合，1个是龙眼百合。所以在挑选花入菜的时候，1定要先确定是不是无毒的，比如，1些花卉如夹竹桃、曼陀罗、1品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，1般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。 虽然食用花卉已经越来越盛行，相对而言，能食用的花卉依旧是1小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于1些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前1定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同1种花卉不同品种的功效也不1样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花1般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花材多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪1般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
