云南鲜花饼：用鲜花制成的美味,玫瑰花饼做法

1、云南鲜花饼：用鲜花制成的美味

我国的饮食在国际上是非常著名的，最近几年云南的旅游是相当火热的，去过的都知道在云南有1种特产，那就是鲜花饼，如果你想去云南玩1玩，1定要记得品尝1下鲜花饼，你对鲜花饼有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。 鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

2、玫瑰花饼做法

和小编我1起制作1份玫瑰鲜花饼吧！ 玫瑰鲜花饼 配料： 中筋面粉（水油皮） 100克、低筋面粉（油酥） 110克、猪油（水油皮） 35克、糯米粉（馅） 90克、玫瑰花酱（馅） 195克、糖（水油皮） 20克、猪油（油酥 55克、水（水油皮） 50克、熟白芝麻（馅） 10克、蜂蜜（馅） 10克 步骤1.糯米粉倒入锅中，小火炒至微微变色 步骤2.玫瑰花酱中加入蜂蜜 步骤3.再加入炒熟的糯米粉和芝麻搅匀 步骤4.分成10个球 步骤5.水油皮和油酥分别和面，醒面20分钟 步骤6.各分成10个小剂子 步骤7.水油皮包裹油酥，包好 步骤8.按扁，稍微擀长 步骤9.卷起来，10个都做完醒面20分钟 。

3、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

步骤 玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花 玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制1个小时。具体做酱的方法可以参考前1篇菜谱：自制玫瑰酱 玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。 玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克 加1起和成1份水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成1份油皮 玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上 玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，。

4、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法1， 材料 1.材料 水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黄油50克 馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。 做法 做法

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每1份水油皮用手压平，包住1份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法2。

5、云南鲜花饼好吃吗？

云南鲜花饼是云南省的1种特色美食，玫瑰采用的是云南当地的高山小玫瑰，加上馅饼及配料烤制而成。鲜花饼中的战斗机——经典玫瑰花饼。健康营养美味可口。玫瑰鲜花饼精心筛选的新鲜可食用玫瑰花瓣，清香扑鼻，酥脆的层层薄皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅，酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾，让您口齿留香，回味无穷。 而食用玫瑰花，其采摘也是1项很考究的工作，必须在清晨伴着晨露采摘，至上午9点前后结束，因为9点之后，气温上升，鲜花的香气随之挥发，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣，制作成玫瑰花馅。 再加以面粉，香油，蜂蜜等配料焙烤而制成新鲜出。