云南旅游行程,云南旅游行程
1、云南旅游行程
四到五天只能走 大丽线 如果要玩版纳 至少6-8天现有8天的旅游线路，仅供参考：第一天 南宁 -昆明 根据航班时间乘机前往素有“春城”美誉的高原城市——昆明（鲜花接机） 亮点：
1、手花送美女，鲜花为你全程添色彩。
2、洞房装饰，惊喜一。 第二天 昆明-大理 早餐后，BUS赴石林（90KM，
1、5小时左右），参观游览喀斯特奇观-----【石林】风景区，聆听每一块石头向您述说的故事，游览阿诗玛化身石，剑峰池、望峰亭, 双鸟渡食、石林湖、大小石林等景点，参观【七彩云南】。亮点：
1、10：00出发，晚起也是我们的呵护。
2、旅游大巴，专为你的二人世界而进行特别装饰，惊喜二。
3、午餐惊喜：春天鲜花宴，夏天鲜果宴，秋天山珍宴，冬天药膳宴。
4、石林景区游览4小时，其他跟团客人只有羡慕的份。
5、晚餐：七彩云南自助餐，犒劳辛苦一天的你。 第三天 大理-丽江 早接火车，指定早餐，游览【大理古城、洋人街】。乘电瓶车。BUS赴【洱源西湖】乘船游湖、对歌，品白族三道茶，观看白族歌舞表演。 亮点：
1、 鲜牛奶煮鸡蛋，绝对让喝惯成品牛奶的你，回味无穷。
2、电瓶车游览大理古城，精“心”承载，品情人梅。
3、在基督教堂聆听，姻缘一线牵。
3、车上听白族情歌音乐，西湖男女分船，在艺人带领下对歌，输了要罚表演节目的。如何处罚已经帮你想好了，你就听天由命吧。
4、轻松，轻松，二人世界一定要轻松..........16：00到丽江，先入住酒店，休整1小时，精神抖擞的游丽江古城40分钟，然后自由活动，晚餐自己搞定，不打扰你们了。 第四天 丽江 10：00低碳旅游：参观“拉市海生态保护与能源推广站”—【绿色家园】，自费种植一颗爱心树（200元/棵）。 12：00午餐：象山市场腊排骨（自由组合，费用自理AA制，丰俭由人）。 13：30下午：【东巴博物院】，看东巴画卷，聆听东巴爱情故事，憧憬玉龙第三国的神秘国度。 14：30换上纳西新人服装，【黑龙潭】自由拍照。 18：00欣赏纳西传统的婚俗礼仪，新人跨火盆、踢马鞍、过鹊桥。 与爱人共享美味佳肴，让甜蜜在席间延续。 看嫁女梳头仪式 观赏传统的东巴婚礼。东巴为在座的情侣颁发《古城印证》。 闹婚，时光在欢乐中流逝。 喜宴歌会，在幸福的时空中回味恋爱的感觉。 放同心灯，放一盏河灯，圆满一个心愿。 亮点：
1、晚起，我们的追求，10点出发！
2、低碳旅游，时髦的旅游方式，同时也是我们对地球担负的责任，我们还要种上一个爱心树。（如果不是植树季节，认购一棵雪桃树，每年“绿色家园”要给你发照片。你的钱，你的树，绝不能含糊。
3、腊排骨为什么要自费呢？这里不是团队餐厅，难控制；这里的名气太大，不推荐不够意思；钱收少了怕你吃不饱，收多了，怕浪费........还是自由组合AA制吧，跟新结识的好朋友搓一顿。
4、玉龙第三国的爱情故事有点凄美，跟着东巴画卷去回顾，去憧憬这美丽的圣地。
5、“玉龙雪山倒影黑龙潭”，丽江的标志性景观。纯美的自然风光，身着民族服装的你，加上我们专职的摄影师，留在丽江浪漫的时光。（图片我们在网上的论坛进行发布，自行下载。)
6、穿上民族服装，参加纳西婚礼仪式，领个东巴结婚证《古城印证》；有证的加强感情，无证的填补空白。 第五天 丽江-版纳 10：00，前往传说中的玉龙第三国【玉龙雪山文海】。赠送骑马环湖游，（午餐品尝：高原土豆火腿焖饭），原始的纳西村寨，欣赏纳西艺人才艺展示，分组跟纳西艺人学一样技艺，跟老师艺人同台才艺展示并举行优秀学子颁发《丽江纳西族民间艺人联谊会》学习证书，跟村民、艺人联欢。跟东巴上一堂东巴课，讲一句纳西话，写一行东巴字，晚餐餐向艺人献上一杯敬师酒。晚餐：品尝农家饭 晚餐后乘飞机飞版纳 亮点：
1、晚起，晚起，还是晚起！
2、10：00出发，前往玉龙雪山文海，传说中的玉龙第三国，这里是玉龙雪山上面唯一有草原、湖泊、雪山的地方，当然这里也有10公里的土路（换车），无限风光在险峰。爱情之路，付出后才有甜美，用心良苦啊！
3、午餐：洋芋火腿焖饭，味道纯正。高原土豆+土猪火腿，美味也能很简单。
4、骑马（费用已含），沿湖漫游，领略这纯美的玉龙第三国，遇见东巴爱情守护神。
5、《纳西族民间艺人联谊会》丽江民间艺术家之家，获赠一盘在市场上也买不到的艺人CD，颁发学习证书，更重要的是你学会了一门技艺，你俩回家慢慢切磋，在朋友面前就可以长脸了。 第六天 版纳 早餐后——望天树景区：乘船欣赏原始森林的美景和热带植物群落，下船游览望天树·阿莲雅热带雨林主题公园——总占地面积86
4、4公顷，是西双版纳的重点旅游区，距景洪市145km，主要由望天树阿莲雅，补蚌阿莲雅，曼龙代、曼龙勒阿莲雅，广南里阿莲雅等旅游片区组成，拥有以热带雨林的标志“望天树”为代表的大片热带雨林，有世界第一高树冠走廊（空中走廊费用自理100/人），还有“林中巨人，林中美王子”之美誉。◆自费推荐◆湄公河篝火晚会 B票160元/人 第七天 版纳-昆明 早餐后参加澜沧江激情漂流，体验东方多瑙河-澜沧江-湄公河风情，澜沧江漂流被誉为“版纳第一漂”、“江中泼水节”。澜沧江在西双版纳的流程为158KM，澜沧江旅游漂流是惟一通过国家海事局批准在国际航道上漂流的项目，漂流全长16KM，可体验澜沧江漂流的刺激与快感。 ◆浏览时长：全程约2小时左右，游览曼迈桑康景区（3A，游览时间约
1、5小时）：孔雀放飞、赛龙舟、坐高轿、放高升、跳傣舞，一场隆重的水上泼水节；曼迈桑康景区距景洪城区40余公里，以传承傣族历史空间为背景，以蓝天白云为帷幕，以广阔的青山绿水为舞台，以鲜活浓郁的民族气息和风俗为展示内容，以500名原生态的表演队伍，为游客再现西双版纳泼水节民俗文化。曼迈桑康全方位演绎傣民族节庆活动，是目前西双版纳唯一在水上展演傣乡民俗风情的景区，其多姿多彩的文化内容与优美的自然风光构成了一幅迷人的人文风情画。中餐后游览傣族村寨 赠送参观我国最大的佛寺--【勐泐大佛寺】（含120元/人，游览时间2小时）；晚餐后根据航班时间乘机返回昆明 第八天 昆明-南宁 游览鲜花市场（游览时间45分钟左右），把春天的气息带给家人，送机。（早餐）（自费世博园、民族村） 亮点：
1、 早餐给你安排了正宗的过桥米线，尝尝正宗的云南味道。
2、 带点鲜花回去。
2、云南旅游行程
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3、云南十八怪都指什么 用简介的词语来说
云南十八怪的版本很多，随着历史的变迁，各种各样的说法都有，但不管么变，主要还是以云南的美食、云南少数民族风情风俗为主。
1、鸡蛋串着卖：当地老乡为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴著蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墻上，想吃的时候便吃几个拿几个。
2、草帽当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。
3、火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。
4、粑粑叫饵块：云南产大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。
5、背着娃娃谈恋爱：当地少数民族期盼人丁兴旺，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。
6、四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热、冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。
7、蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。
8、姑娘叫老太：云南有些地区口音娘娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。丽江的纳西族由老太当家，她们负责料理家务，特别能吃苦耐劳，所以受到大家的尊重。
9、和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的东南亚国家接壤，而这些佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。
10、新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。
11、娃娃全由男人带：云南的妇女历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。
12、这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。来自东边冷空气被阻挡在云南和贵州间的乌蒙山，锋面难以进入云南，使得云南“四季如春”。
13、竹筒当锅煮饭卖：煮饭用锅这是千古风俗,但在西双版纳等地区,人们经常可以看到以竹筒代锅煮制的、呈圆柱形、外表裹着一层白色竹瓤、清香宜人的竹筒饭。
14、牛奶做成扇子卖：位于苍山脚下洱海之滨的大理洱源邓川坝子，出产一种用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片，当地俗称“乳扇”，是云南千家万户喜爱的食品。
15、背着孩子谈恋爱：在云南丽江有个民族是这样的，要结婚前一定要确定有孩子了，如果那个女的不能生孩子那就不能结婚了。所以在婚前一定要先认识，等有孩子之后再举行婚礼。
16、鲜花称斤卖（鲜花当做蔬菜卖）：云南盛产各种鲜花，在进行鲜花交易时，不以枝为单位，而以公斤为单位。云南的鲜花大多可以信用，做成美味佳肴，有鲜花全席和鲜花宴。
17、土锅通洞蒸鸡卖：相传古时候有聪明的厨师为了吹捧县令大人用通洞的土锅蒸出香气馥郁、鲜嫩无比的“汽锅鸡”，并且含有“培养正气”之意，后在民间广为流传，成为滇菜中的一道名品。
18、火车没有汽车跑得快：由于有众多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。这里指的火车铁路是建于1903—1910年，中国最早修筑的铁路之一的滇越铁路（也是窄轨或米轨铁路） 。
4、如何正确食用鲜花菜?
，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据一些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。 到了这个新新时代，曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的一家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶恋花，闭月羞花，贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见一斑。常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购，比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。 饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜，一来是鲜花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，二来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。 然而，这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人一律。服务员说，如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。 食用花卉在我国古代就开始了，无论是从老百姓的饮食习惯还是医学方面的药用价值，食用花卉都有很悠久的历史。食用花卉可以吃的部分包括鳞茎，根部，枝叶，花蕾，花瓣，花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜，比如百合。百合一共有30多个品种，能吃的却只有两个品种，一个是兰州百合，一个是龙眼百合。所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。 虽然食用花卉已经越来越盛行，相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花材多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
5、如何正确食用鲜花菜?
，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据一些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。 到了这个新新时代，曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的一家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶恋花，闭月羞花，贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见一斑。常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购，比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。 饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜，一来是鲜花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，二来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。 然而，这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人一律。服务员说，如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。 食用花卉在我国古代就开始了，无论是从老百姓的饮食习惯还是医学方面的药用价值，食用花卉都有很悠久的历史。食用花卉可以吃的部分包括鳞茎，根部，枝叶，花蕾，花瓣，花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜，比如百合。百合一共有30多个品种，能吃的却只有两个品种，一个是兰州百合，一个是龙眼百合。所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。 虽然食用花卉已经越来越盛行，相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花材多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
6、昆明哪家餐厅吃饭环境好.又实惠?
现在物价上涨，如果环境好，就不太实惠了。 下面找出一堆吃的餐厅，按需所取。 细数昆明美食区 带你吃遍云南美味 昆明的饮食算是大杂烩，基本上云南本地各民族的特色菜都能吃 到。由于昆明是个旅游中转地，大家呆的时间一般不长，最多一天一 夜即可，建议大家可以随意选择 一些没吃过的换换口味，好吃不好吃 在其次，关键在于有特色。米线是云南的特色饮食，大家也可以去尝 一下正宗的云南过桥米线，随处都可吃到。 昆明特色美食区 西市区美食 这个区域以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地。近年 出现了大批滇味酒楼，如滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、五十年老昆明 西山店、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅，他们与著名的重庆小天鹅火锅、 故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣 子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。 金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄，去晚了就没有座位。这个区域最好的火锅 是重庆小天鹅火锅的西山店，装修、菜品档次是西市区最好的。云南的江湖 菜馆要数麻园村中的故园和德哥饭庄最为火爆。滇禧园云南土菜馆，禄劝的 撒坝火腿、荷包豆、老昆明年菜、凉卷粉、小瓜炖四季豆等云南民间土菜， 很受欢迎。一品滇把川菜滇做，将川菜结合到滇菜，民族风味通过改良，从 形、色、味上加以提高。 西坝路美食 一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有
5、6家，还 有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意 好得不的了。工人新村这条路上，有一家聚宾川的四川菜餐厅，生意也非常 火暴。它的旁边，有一家来自成都的味道江湖连锁店，味道与成都有差距， 生意也不如成都火暴。西坝路口的人气火锅店是贵州清汤鹅火锅店、天麻火 腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。旁边还有一家宣威杀猪饭，专门卖云南的 地方土菜，便宜好吃，环境一般。 该区域的餐厅以口味为主，环境、情调什么的，都谈不上了。 关上中路美食 这个区域以关上中路为主，包括关上的野生菌一条街、关南路、双桥路 等地区。在关上中路，有著名的老牌餐厅乳鸽皇，有著名的火锅大王小天鹅， 有滇味精品酒楼昆明春天。关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点，野生 菌一条街，著名的滇味酒楼昆明春天，滇味精品酒楼宏芳源餐厅、小潮江春 酒楼、野菌王、滇菌王、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪 上人家、客家皇等等。 老牌餐厅乳鸽皇是昆明高档酒楼的一大奇迹，在10年前的今天，昆明 数得出的高档酒楼就那么
4、5家，而现今依然活得很好的就只有乳鸽皇了。 这里距飞机场最近，又处于国际交易中心的旁边，是昆明的商务类客人经常 光顾的地方。几十年不衰的生意，主要是因为它的菜品质量的稳定性、价格 的合理性、服务的周到性，粤味和滇味的有机结合，使它的生意稳定而有后 劲。 以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天，在创新滇菜方面值得品尝。 他们在推出春天鲜花宴、夏季清凉宴、秋季本美丽与健康同在版版之后，今 年冬季的滋补宴更加具有云南特色，但是也离不开我们这个时代的美食潮流： 绿色生态，健康时尚。仍然是绿色菜肴为主：麂羊、芦荟、野生菌、昆虫、 仙人掌、生态蔬菜等不受污染。这个区域的情调也有所欠缺，野生菌一条街 上的云座山珍餐厅环境较好，那里有野生菌火锅、炒菜，装修的档次是一流 棒。 北京路美食 以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，虽然海鲜酒楼少了，其他的风味却 开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明 北京路繁华的的城市夜景，可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。他们是昆 明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，锦江国宴、民族菜国宴、上海小吃 超市等最为出名。福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界 滇味餐厅、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅 连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。 福照楼锦江店是这个区域内，档次最高的云南菜餐厅，以云南的汽锅鸡 为主要销售产品，外地高档游客可以一尝。这个区域的最有情调的餐厅，当 数锦江酒店一楼的红叶日本料理昆明连锁店，环境、气氛皆好，菜品便宜，30多元的套餐就可以吃好，哪怕吃河豚也就人均200 多元。 滇池路美食 滇池路原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上 著名的餐厅、火锅店很多，主要有新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、香港连 锁的彩蝶轩、外滩一号、小天鹅火锅旗舰店、巴将军火锅店、满庭芳餐厅、 睡美人餐厅、乡村小榭、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、贵太郎日本餐厅、 爱伲山庄、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜、德庄海鲜酒楼、新人人海鲜酒 楼、南亚风情园的怡心园、酒林、野战大兵烧烤等餐厅，历史最悠久的、最 著名的餐厅、生意最好的餐厅，当属大坝鳝鱼庄，大众消费、香辣过瘾。 这个区域新开的高档餐厅还有红塔东路的天顺祥餐厅、广福路上的天鹅 湖餐厅，它们皆是昆明南市区较为新的高档的时尚餐厅，以粤菜、鲍鱼鱼翅 为主打产品。爱伲山庄是一家美籍华人开的云南民族文化餐厅，对外来的游 客比较有新鲜感，旅游团队喜欢带外地人去吃那些酸辣的农家民族菜肴、跳 篝火晚会、看吵闹的民族表演。 这个区域的情调餐厅与高消费有关，钱包要越鼓越浪漫，新龙门、维多 利亚海鲜餐厅、香港连锁的彩蝶轩、外滩一号、贵太郎日本餐厅等，环境与 服务都十分棒，价格自然是也不会低，人均在500以上，吃得就舒服。 如 果即讲实惠、又讲浪漫的话，推荐海埂公园里面一家环境非常好的酒吧兼餐 厅，叫西门观景餐厅，喝酒的人多于吃饭的人，吃的主要以西式菜肴为主。 这里有 汽车电影，可以开车去看露天的老电影。 金实小区的美食 北面最火爆的美食区域，就数金实小区了，它的兴旺与该地区的楼盘四 起有关、与人气指数上升有关。在这个区域，最著名的餐厅，也是最火暴的 餐厅是来自成都的天香仁和大酒楼、是来自贵阳的雅温酒楼、重庆的外婆桥 连锁店、是云南内本土滇味的蔼若春酒楼。还有一些新的酒楼，如阳光金辰、 老昆明酒楼、火锅店以河鲜为主的榕水居火锅、地摊老火锅、学成饭店金实 店等。 天香仁和大酒楼和雅温酒楼的环境都非常好，时尚、大气，东西精致又 不贵，是昆明目前最好的创新菜餐厅，他们代表了川味、黔味的精品美食， 他们和大蓉和一起，形成了外来酒楼的第一梯队餐厅。 贵阳的雅温酒楼现 在有2家连锁仔妹店：一是东风东路的雅致小菜馆，一是吴井路上的燕式小 厨，皆以小资情调为主要风格，卖的是时尚的贵州派别的创新菜肴。 新迎美食 这个区域的美食，近年因为金实小区的兴起而显得较为萧条，不如过去 火暴异常，逐步退出了主流美食区域的范畴。现在，这个区域的美食餐厅中， 还值得推荐的地方，是贵州德胜酸汤、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇茶 餐厅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州花江狗东西餐厅、壮家苑文山狗肉 餐馆、李朝园韩式风味酒楼、台湾风味雅新餐厅、粗人宣威老火腿庄、味源 饭店、金傣园傣族风味餐厅、汕头海鲜、粗茶淡饭餐厅等等，它们分散在复 杂庞大小区的大街小巷，找起来很不容易。只有靠自己慢慢寻找。 官南大道美食 官南大道是过去是一片田野，有全国著名的大蓉和酒楼昆明连锁店，有 一些规模、档次较为低的小餐厅。 这条路上，最值得推荐的是大蓉和瓦缸 酒楼，它曾获得“中华餐饮名店”等荣誉。昆明店的营业面积达4000余平 方米，拥有28个风格各异的豪华精美包间，可同时容纳1000余人进餐。 其菜品新颖、亮丽、独特，是餐饮市场引领了最新潮流、新时尚的一个风向 标。每天到大蓉和考察的餐饮同行占了食客的20以上。 翠湖美食 海逸酒店，那里有昆明最好的高级酒店的海鲜自助餐，有日式美食，有 香港大厨做得正宗鲍鱼。还有青鸟西餐厅、茴香酒馆、怡德饭庄、石屏会馆、 广益饭店、荷风轩中国菜馆、翠明园、红豆园、阿里朗韩国料理、赖着不走 翠湖店、建业酒家、马来西亚茶餐厅、等各种风味皆有。昆明的西餐厅最集 中的地方就是翠湖周边，海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、茴香、金太阳、金嘎 纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨、明治屋日本餐厅、巴西烤肉店、名典咖 啡翠湖店等许多家，大概占了昆明西餐的 1/3。 文林街、文化巷、青云街中，还有许多酒吧、茶馆和西餐厅，还有好几 家韩式小餐厅，诸如阿里郎什么的，很有意思。这个区域，开始有昆明“洋 人街”的感觉。如果从情调与美食的角度来说，这个区域可以亲近翠湖的餐 厅中，最值得推荐的荷风轩中国菜馆和海逸酒店的顶楼旋转餐厅。 特别是 荷风轩中国菜馆的外阳台靠翠湖的座位，可以看见大部分翠湖的夕阳美景， 用餐环境可谓是最好不过，吃一些中西合璧的云南菜，冬季还可以看海鸥翻 飞，境界非常之高。 三市街美食 以青年路为中心，到三市街，到金马碧鸡坊，到武成路，到翠湖，有麦 当劳、肯德基、必胜客、上岛咖啡等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐 饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方，吸引着小孩和年轻一代的食客。 与外来餐厅的争斗中，这个区域的滇味美食越来越多，名店也涌现出一大批： 得意居云南公馆菜餐厅、仟和骨头王火锅金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶 沙金碧店和同仁店、云和祥餐厅、蔼若春金碧店、苏大姐火锅、御膳堂养生 餐厅、金碧春酒楼、毛家饭店金碧店、老街坊、见龙阁、茶花苑酒楼、大得 饭庄、同仁靓菜坊、等等，形成了昆明最火爆的市中心美食会聚的云南美食 新天地大片区。 金马碧鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地，近年来，所有的过桥米线 连锁店桥香园、建新园、老滇味、花溪牛肉米线等占据昆明最有规模的米线 大阵势，外来的游客、外地进昆明的购物者们，都喜欢到金马坊吃过桥米线。 这个区域中，最具有云南特色风味与历史韵味的情调餐厅，是百年老宅，蔡 锷将军与小凤仙曾经住过。环境与美味都数一流，是目前昆明最好的滇味餐 厅，那里汇聚了云南精致的家常美食。他们推出了昆明第一品牌的野生菌全 席，让欧洲美食协会李主席、香港餐饮业协会李副会长大大惊喜，品尝之后， 大为赞赏。 除了野生菌之外，在得意居，还可以“吃遍云南”，它的美食来自于云 南的各个州县市，寻甸的黄牛干巴、红河州蘸水得意鸡、建水临安府名菜五 彩石锅豆团、大理猪肝鮓干锅茶树菇、玉溪抚仙湖的盐水鱼、昭通山猪肉和 桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督烧卖、凉米线等已经成为新派滇味的畅销名 菜。 世博大道美食 世博大道，今年又有了美食新迹象，有特色的大型餐厅出现了好几家。 紫宁州酒楼、世博吉鑫园、天香国色、花积厨别墅火锅厅，成为昆明美食的 一个新区域。 世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅，他们推出 的世界三大“YAN舞”吸引了众多的外地游客，观看大型的云南民族风情舞 蹈，人均消费在200元以上。 峰谷野山菌火锅店以云南山珍为主流产品， 在云南野生菌的制作上有一些独到的地方。 北大门美食 北大门过去是昆明现在美食最集中的地方，现在的火暴餐厅已经不多， 乙古香餐厅、毛家饭店、刘一手火锅连锁店生意还好外，其他的餐厅、火锅 大不如前些年。这个区域的品牌火锅留下来的不多，大滇园煳辣鱼火锅总店、 光头香辣蟹火锅、重庆的小天鹅档次较高，吃起来过瘾爽口、味道稳定、服 务和质量较好。 还有一些大众化的风味火锅，他们是雄鱼头火锅（云南著名火锅连锁店）、 贵州清汤鹅火锅、彝族石锅鸡特色火锅店。这个区域的酒楼风格较丰富，乙 古香酒楼（滇味精品家宴）、粤海渔村（老牌平价海鲜酒楼）、百香居（川味 酒楼）、福照楼汽锅鸡总店、酒灵庄（腾冲风味）、傣家烧烤、沈记农家园（农 家菜）、琦峰野生菌（滇味菌类）等等。土林风味餐厅、腾冲风味餐厅、土 司1998火锅店，是最近新开的风味餐厅，各具地方特点。 北大门花鸟市场在昆明是规模最大的一家，还有北大门兰花市场也是云 南最大的交易市场，这里曾经出现了30多万一苗的兰草。这里上千种奇花 异草、奇石古董也可以在吃完饭后逛一逛。 该区域的情调餐厅中，第一要 数具有小资情调的、创新滇味乙古香酒楼，他们将燕鲍翅进行大众化推广， 特别是38元一份的鱼翅捞饭每天要卖出好多份，特色菜肴为牛干巴煮腌菜、 冲菜白肉、蟹黄豆花、烤乳鸽等等。 祥云街美食 祥云街地处昆明的市中心，这个片区的美食以风味小吃为主，南强街和 祥云美食城中，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌子小吃店都在 这里开了门面，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最 著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾 稻草人小吃、南洋风味小吃等等。 南强街口的南强卤面卖了几十年，生意爆好。 这里的火锅以上九河火 锅最为著名，它的火锅卖了
7、8年，以包浆豆腐最好吃，近来搬迁了新店， 上环境上有了很大的进步。另外，还有胖子火锅比较出名，它在 这个片区 开了3家店，以便宜实惠取胜，每天都有大量的年轻人光顾。 这里的茶餐 厅以隔锅香、荔源快餐最为出名，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃饭时 间，就来一份炒饭或者烩饭打发。新近开的祥云荟馆生意非常好，老昆明家 常菜很受欢迎。 这个区域的火锅，还有胖子火锅、老幺火锅、苏大姐火锅。 双龙桥的美食 双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的 狗肉以狗三爷的最出名。因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10 家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等， 近年来，除了打三爷牌外，又增加了正宗蒙自沙锅狗肉烤狗排、谭家营太胖 子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家，狗肉一条街的10多家狗肉摊 上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点中就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家 一样，狗肉60元一斤，狗肉米线5元一 碗。狗肉称好以后，可以要求做成 凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。 丰宁小区美食 也许这里是滇西片区的地州住昆办事处集中地，这里的美食有一个最大 的特色是地州风味的餐厅特别多，在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、马 吉阿米藏族餐厅、中甸酥油茶馆、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足 人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和 小娟羊肉火锅、有聚客时光、彝家鲫壳鱼农家饭庄、有人盈园洋芋鸡、又一 村私家菜馆和一家生意很好的伊天园牛菜馆。 昆都美食 娱乐为主题的胜地昆都，是昆明人娱乐的天堂，各类酒吧、慢摇吧、KTV、 夜总会、茶馆等，非常集中。在这些娱乐的堆子里，有一些好吃的餐厅，如 仟和骨头王火锅、一品滇昆都店、鸿鑫牛菜馆、东东洋芋鸡、花积厨火锅昆 都店、傣家竹楼、依佐拉巴西烤肉店、阮家傣味、屋里憩韩国料理、赖着不 走茶餐厅、老粥庙会等，都是好吃的各类风味，好吃不贵。 周边的五一路上，有一家依佐拉巴西烤肉店，那里有昆明最正宗的巴西 烤肉，那是五一路上的巴西文化与足球的另类天堂，晚餐68元一位就可以 吃到烤牛肉、烤羊排、烤鸡肉、培根、肉肠、鸡心、海鲜、香蕉、菠萝，以 及南美风味的色拉、甜品、冷菜、热食等等。 到昆明不能错过的美食 过桥米线 过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三 是米线和时鲜蔬菜。吃时将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内，用筷 子轻轻搅动避免粘连在一起，待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下 酒食用。此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。撒上葱花、 芫荽即可食用，亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用。 由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上，汤上桌后，切记不要 急于品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而 食的地方特色小吃，进餐者可按照自己的口味的各种动物性原料经过 烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。 “自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽 末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤 烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。汤水宽厚，油重，米线滑 润，久吃不厌。 汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产 陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。 汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传 越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅 鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。 三道茶 三道茶是云南大理白族招待嘉宾的一种独特的饮茶方式。 它的传 统泡制方法是：先将优质绿茶放入砂罐用火焙烤，待茶叶烤黄发出香 味后，冲入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，当茶水呈琥珀色 时，倒入茶壶，由盛装的白族姑娘双手举杯齐眉，敬献给客人饮用。 此第一道茶谓之头道苦茶，此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。 随后在砂罐中注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后饮用， 称为二道茶，象征生活应当先苦后甜才有意义。第三道茶要在茶水中 放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物，饮时感觉口 颊香甜而又略带辛辣，使人精神爽然，此即寓意事业开拓成功令人回 味无穷的第三道茶———回味茶。 三道茶的泡制和饮用过程充满了喜迎嘉宾的兴致和亲热的感情， 寄寓了丰富的人生哲理，主宾相敬，细细品味，令人心旷神怡。 云南春卷 云南春卷是一个比较普及的大众小吃。全国各地皆有不同的春卷 制作方法和口味特点。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总 结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了 云南地方特色。 云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如 末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均 匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。 紫米八宝饭 紫米也称 “紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地 区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节 喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃， 适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。 紫米有特殊芳香，色紫红，制成八宝饭后软糯适口，油而不腻， 加上各种调辅料形成难得的复合美味。八宝饭可当民间小吃，也可作 为甜菜设计在各式筵席中。
