云南鲜花饼的起源？云南的特产有哪些
1、云南鲜花饼的起源？
新颖，实惠，历史悠久。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
2、云南的特产有哪些
关于云南的特产有哪些 云南土特产种类繁多，到底该选择哪些呢？别急！下面和我1起来看看云南的特产有哪些吧！ 鲜花饼 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼还是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。 很多商家结合云南特色，为小巧的鲜花饼披上有民族韵味的外衣，将它们5个1袋，或10枚1盒，包装成为伴手礼. 家里有患花粉过敏症且不喜甜食者不推荐购买。 辨别方法：从馅料色泽上看，拥有天然食用玫瑰的枚红色；有机香水玫瑰花，香气浓郁自然；味道上，上好的鲜花饼，甜而不腻，大朵食用玫瑰肉感饱满，馅料浓稠，口感层次丰富。而1般的鲜花饼，采用的是鲜花酱入馅，保质期长，新鲜度低。长期氧化后，颜色暗沉，没有明显香气。有砂糖颗粒感，鲜花酱中的花是干花，口感单1，没有嚼劲。 普洱茶 普洱茶是以云南省1定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。此茶耐泡，最多可以泡20次以上。 由于普洱茶名声在外，电商及城区各大商店均有销售，但品质参差不齐，购买时需选择较大的品牌直营店，避免购买散装茶，以防买到劣质品。而品阶较好的普洱茶往往在价格上也较高。 辨别方法：好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 宣威火腿 宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称察迅培，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。 宣威火腿成名已久，这导致市场非常复杂，优劣难辨。除了火腿较重，携带时可能不便以外，1般人很难辨别其年份，1不小心就买了当年的新火腿。加上1些不法商贩采用化学药剂提香，食用可能会对身体造成1定伤害。 辨别方法：切开断面时，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红为佳。 牦牛干巴 牦牛肉脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择。 油淋干巴在云南可是1道著名的家常菜，不过各地市民也需根据自己的口味来选择，由于干巴较咸，肉质较粗，可能部分偏好淡口味以及牙口不好的人难以消受。 辨别方法：棕红色，有腥昌升味，肉质较为粗糙。 昭通天麻 天麻是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。 与371样，天麻也是1种名贵药材，自行购买时很难分辨其优劣。如果非常需要的话，最好找个懂行的朋友陪同购买。 辨别方法：挑选天麻时，短小，较圆形状，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，质地坚实，不易折断，断面较平坦，较重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。 蒙自年糕 蒙自年糕是深受小孩老人喜爱的食物，年糕以糯米为主要原料，外酥内糯，口感细腻，柔韧适中。 如果非要给年糕加1个“罪名”，那就是太大太沉。如果是娇小的妹纸，若没有强悍的汉子陪同回家，还是谨慎购买吧。 辨别方法：年糕分败唯为糯米和饭米制作，根据口感不同可咨询售卖工作人员。 小粒咖啡 云南小粒咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带1点果味的独特风味。 小粒咖啡单纯的入口味道倒是不错，不会苦，但是酸味不够，香度不够，油脂也不多。如果是对咖啡口味比较有要求的人，须谨慎选购。 辨别方法：闻气味，有烤糊了的味道，以颜色较深，颗粒状的为好。 大理泡梨 大理泡梨是洱源乡间的特产，入口汁多甘甜，甘草的味道隐约可闻，味道清香、酸甜味适宜。因为用甘草泡制而成，食用后可达到清热降火，化痰止的咳效果。每个售卖泡梨的摊位前均有提供免费试吃，建议外地游客可先试吃后根据口感是否喜欢，再进行购买。 辨别方法：个大皮薄，黄澄澄的，1眼看上去就有想咬下1口的欲望。若要带往路途较远地区，可选购瓶装泡梨，更长保存时间。 漾濞核桃 俗话说“吃啥补啥”，先甭管这话说得正确与否，但吃核桃可以补脑的功效可是被商家广为宣传。大理漾濞的核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之1。而且，晒干的核桃容易保存，闲时拿两个敲开，当0食食用也可以哦。 辨别方法：漾濞核桃是扁元球形状的，壳面是比较大的，而且有1些浅刻点，它的`果仁也是比较容易取出来的，可以整体的取出。该种核桃果实比较大、壳薄、仁白、味道很香。 滇红茶 云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。 辨别方式：滇红茶的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓。对于滇红茶来说，不同时期的茶其毫毛的颜色也有1定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。 ;。
3、鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
鲜花饼是云南特产。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。来历——鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由1位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“4月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的1个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”扩展资料：食材—云南特有的食用玫瑰花——食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国7成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——4季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。鲜花饼做法——食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克、(油皮材料)热水60克、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉；
2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水；
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团；
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟；
7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀；
8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；
9、取1份油皮，按扁后包入1份油酥；1
0、收口朝下放置，依次将其他面团包好；1
1、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟；1
2、取1个卷，用手指在中间按压1下，干成圆形1
3、中间放入玫瑰酱，像包馒头1样包住馅；1
4、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；1
5、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟即可食用。参考资料：百度百科-鲜花饼。
4、鲜花饼是哪里的特色 鲜花饼里面有鲜花吗
鲜花饼是我们很多人都吃过的1种糕点，并且其好处也是非常多的，所以喜欢吃的人也是非常多的，那么我们便要了解1下鲜花饼是哪里的特色？鲜花饼里面有鲜花吗？ 鲜花饼是哪里的特色 鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓1下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。鲜花饼是1道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。 鲜花饼里面有鲜花吗 有，鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的1个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰弯派花饼不必再奏请即可。” 鲜花饼保质期多长时间 鲜花饼的保质期并不是固定的，主要还是看在制作的时候是否添加了防腐剂，要是没有添加，保质期比较短，在常温情况下能保存7-10天左右，时间久了里面的香味也会变淡。若是添加了防腐剂的鲜花饼，保存时间会长1些，能保存1个月左右，不过在购买的时候建议买无添加的鲜花饼会更好，吃起来也更放心。刚出炉的新鲜鲜花饼味道是最好的，饼皮酥脆香甜，香味丰富，隔几个小时再吃口感会有明显下降。要是购买了大量的鲜花饼，1下子吃不完，可以将它放到保鲜袋中密封好，然后放到冰箱里面冷藏保存，本身有包装袋直接放进冰箱冷藏即可，但要注意拆开后1定要密封严实，以免串味影响口感。 鲜花饼过了保质期还能吃吗 鲜花饼如果包装完好，保存妥当，过期时间不长，是可以吃的；如饥扮果包装损坏，保管不善，过期时烂闹灶间太长，则可能变质，不能食用。产品的保质期是指产品的最佳食用期，生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。如果不是消费者的原因，保质期内食品出现变质，生产者及销售者应承担责任。过期则不允许销售。
5、云南特产有哪些
云南特产有宣威火腿、普洱茶、云南米线、鲜花饼以及酸角等。
1、宣威火腿云南曲靖宣威火腿，形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中，上好的宣威火腿切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，宣威火腿用来煲汤在适合不过了，口感香甜，油而不腻，咸淡适中。
2、普洱茶说起普洱，就不得不说普洱茶，是云南茶叶中的“明星”。 普洱茶，以云南省1定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，是中国茶叶中极具特色的茶类。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。绝对是送人、自饮的佳品。
3、云南米线云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、3鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
4、鲜花饼鲜花饼是具有云南特色的特色点心，用云南特有的食用玫瑰入馅，面饼酥脆。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
5、酸角酸角主要分布云南西双版纳傣族自治州的景洪、勐海、勐腊，思茅地区的思茅，玉溪地区的元江哈尼族彝族傣族自治县。酸角品种有马蹄酸角、泥鳅酸角、米易酸角。口感上可分为甜型、酸型和酸甜型，尤以甜型最让人喜爱。
6、鲜花饼是哪里的特产?有什么来历
鲜花饼是云南特产。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。来历——鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由1位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“4月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的1个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”扩展资料：食材—云南特有的食用玫瑰花——食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国7成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——4季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。鲜花饼做法——食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克、(油皮材料)热水60克、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉；
2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水；
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团；
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟；
7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀；
8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；
9、取1份油皮，按扁后包入1份油酥；1
0、收口朝下放置，依次将其他面团包好；1
1、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟；1
2、取1个卷，用手指在中间按压1下，干成圆形1
3、中间放入玫瑰酱，像包馒头1样包住馅；1
4、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；1
5、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟即可食用。参考资料：。
