请问武汉那里有卖云南的鲜花饼？正宗云南鲜花饼的做法

1、请问武汉那里有卖云南的鲜花饼？

昙华林的徐刀刀和她的鲜花饼们 店主大熊是个85后，学旅游专业的他是个背包客，也是个美食家，闲暇时喜欢国内外到处走走，了解各地的风土人情，遍尝各地特色小吃。 前年，大熊从泰国游玩后，跟女友顺道去了云南，当地朋友极力推荐他们尝尝曾作为乾隆时期宫廷御点的鲜花饼。在当地一家老字号饼店，大熊的女友一连吃了三个鲜花饼，并买了二十几个带回武汉给朋友尝鲜，没想到被一抢而空，几个平时抗拒甜食的朋友都直呼好吃。 去年6月起，大熊开始尝试着在女友棉麻风原创服饰小店搭配售卖鲜花饼，云南当地的朋友每周往武汉邮寄一次。往往捱不过半天，鲜花饼就被掐点守候的客人买完了。 在朋友和熟客的强烈建议下，大熊决定开一家鲜花饼店。去年下半年，大熊又去。

2、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤

1、 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2、 用手和面，至复光滑。

3、 油皮：制75g面粉加35g猪油 搅拌

4、 用手和面 至光滑

5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7、 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆

8、 卷起来

9、 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

10、 把裹好的卷对折 稍微捏圆du

11、 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12、 加适量水 搅拌zhi

13、 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料

14、 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼。

3、正宗云南鲜花饼的做法是什么？

主料：鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料：低筋面粉180克、猪油90克。 步骤：

1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。

2、过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。

3、加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏后分成25克一个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏。

5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

6、保鲜膜包好，备用。

7、酥皮食材混合，揉成不。