鲜花饼哪个牌子好吃,求推荐,朋友们有没有在淘宝上买过云南鲜花饼呢?给推荐一家好店吧
1、鲜花饼哪个牌子好吃,求推荐
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
制作步骤
1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同1方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。
3、成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,1盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
制作工艺:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。
烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,杀灭有害细菌,延长保质期,不会产生霉变。
2、朋友们有没有在淘宝上买过云南鲜花饼呢?给推荐1家好店吧
轩庆食品旗舰店,有5种口味的,当然我觉得还行,你可以自己决定购买!希望可以帮到你!
3、云南酸角汁,有哪些厂家产品可以推荐?
昆明经开区滇丰食品厂
主营: 其他食用菌;8仙果
云南昆明市官渡区
昆明荣屋食品有限公司
主营: 酸角汁;棒棒冰;芒果汁
云南昆明市
昆明泰味来贸易有限公司
主营: 进口饮料;进口食品;进口方便面;进口休闲食品;进口所有0食
云南昆明市
昆明新庆隆酒业有限公司
主营: 果汁;果汁饮料;酸角汁;芒果汁;西番莲芒果汁;橄榄枝
云南昆明市官渡区
陆丕雄
主营: 普洱茶;滇红茶;绿茶;药材;香料;特产
云南昆明市官渡区
昆明安金商贸有限公司
主营: 云南特产;东南亚进口食品;休闲食品;咖啡;鲜花饼;滇式月饼;牛肉干;泰国食品;越南食品;酸角;云南菌;红糖;鸡枞菌;牛肝菌;紫米;米线
云南昆明市
元江县鲜森农业科技有限公司
主营: 金凤凰芒果;台农芒果;3年芒果;本地芒果;鹰嘴芒;红心火龙果;
云南元江哈尼族彝族傣族自治县
昆明市官渡区美0食品经营部
主营: 云南特产;鲜花饼;进口食品;休闲食品;糖果喜糖;越南食品;坚果炒货;滇式月饼;云腿月饼
云南昆明市官渡区
官渡区曹军副食经营部
主营: 云南特产;糕点0食;鲜花饼;
云南昆明市官渡区
昆明品世食品有限公司
主营: 玉米汁;酸角汁
云南富民县
昆明傣乡果园饮料有限公
云南5华区
成都泳好贸易有限公司
云南昆明市官渡区
北京广昆达食品有限公司
云南昆明市
云南卓特贸易有限公司
云南昆明市官渡区
诸城市恒顺机械有限公司
云南昆明市
云南吻尔康食品有限公司
云南马龙县
广东欧迈威机械有限公司
广东汕头市金平区
双流华红食品经营部
4川双流县
昆明斌欢塑料工贸有险公司
云南晋宁县
云南昆泰广大贸易有限公
云南昆明市西山区
成都真划算食品有限公司
4川双流县
云南嘎泽商贸有限公司
云南昆明市官渡区
昆明方能商贸有限公司。
4、去云南旅游有什么特色食物的推荐吗?
云南小吃太多了,大家都知道的有过桥米线,来的人都会尝1尝,不过,最近的雪兰鲜花酸奶在我们这边挺火的,我在地铁站那边看到他们的活动,是用玉龙雪山下的玫瑰园里的玫瑰花酿搭配云南本地的酸奶做的,有特色吧,推荐1下!。
5、云南美食推荐
1、云南过桥米线。过桥米线由3部分组成,1是鸡汤1碗,每碗不少于600克。2是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各1盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各1盘。3是米线。只需把这些冷菜放进热汤里1烫,就可以吃了。味道鲜美无比。要是来云南不吃过桥米线真是可惜啦。
2、云南鲜花饼。云南鲜花饼味道甜美。1口咬下去满口清香,回味无穷。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店,可以网络购买,也可以实地购买。
3、 云南宣威火腿。宣威火腿,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
4、云南汽锅鸡。汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
6、想给女儿买点云南特色的食品给她,有没有好吃的推荐?
刚出的那个雪兰鲜花酸奶不错,身边已经有朋友在喝了,味道不错,有营养,是用玉龙雪山的雪水灌溉的玫瑰花酿出来的,女孩子会喜欢的,还能美容养颜哦!。