三十六个云南冷知识，您都了解多少？云南有哪些比较著名的小吃？
1、3十6个云南冷知识，您都了解多少？
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2、云南有哪些比较著名的小吃？
1个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了他要的天堂。 饵块饵丝是云南人的命，早起吃1碗饵丝、肚子饿了吃1碗饵丝或饵块，便宜好吃也很有感染力，到了云南没几天的人，不知不觉中就被感染了这个习惯，早饭非米线饵丝不可，更何况它还有个NB的名字叫“大救驾”。稀豆粉配烧粑粑乱拳打死羊肉泡馍，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比4川的凉面少……走，小吃云南去！ 喃咪是特色的调料 云南美食种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。通海、蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称。而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达，饮食文化也相对比较发达，菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名吃。滇西大理1带的沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽江粑粑、8大碗也是不能错过的，弥渡的卷蹄、风吹肝，腾冲的大救驾、炒饵块、各种凉拌野菜等都极具地方色彩。 云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了1些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。 酱料 云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配1些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。 蘸水 云南菜的另外1大特色是蘸水，这1点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水1起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上1点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。 咸菜 咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。 大救驾 大救架是云南的名吃之1，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间1久，老百姓就把它谐称为饵块了。 炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为1则典故，据传说，明末吴3桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓惶逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒1了盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。 干焙洋芋丝 “吃洋芋长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的1句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。 干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的1款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭，但是最后的成品却是把土豆丝煸成1张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费1番功夫，1般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。 汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的传统菜肴。用来制作汽锅鸡的中心有嘴的器皿就是汽锅，主要产自红河建水，是用紫沙陶制成。用汽锅炖鸡已经有200多年的历史，在汽锅下放1盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸气将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“田7”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别有1种风味，发挥了汽锅鸡营养丰富、滋补强身的优点。 苦荞粑粑 云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的1种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，1直都是糖尿病人的食谱之1。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。 过桥米线 说到米线，是云南人最自豪的小吃之1。米线的种类有很多种，过桥米线、小锅米线、凉米线、酸菜肉末米线、臭豆腐米线、豆花米线等等随便就能数上56种。在云南的米线有很多吃法，大部分人是不会刻意的只吃某种米线，而是想到吃什么就吃什么，可以自己随意变换口味。而其中最为有名的当数过桥米线了。 1般的过桥米线上桌时都比较有气势，除了里面盛满滚烫的鸡汤的大海碗，还有装着切成薄片的白肉、鲜鱿鱼片、鹌鹑蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十来个小碟子。吃的时候要把这些小碟的调味料依次放进鸡汤里，最后放米线，等热个1两分钟，就可以开吃了。大碗中的鸡汤千万不要看它端出来的时候没什么热气，其实是因为上面的1层油盖着热气冒不上来，主要起到保温作用。
3、云南鲜花饼哪个好吃？
1次去云南出差 在昆明入住花之城的豪生酒店兰花大堂 晚上到1楼2楼的商场逛1下 在里面买了1个牌子的鲜花饼感觉不错 当时也是好奇看到店门口的公仔进去 试吃了感觉可以 品种也多 现烤料足没有任何添加剂那些 推荐 哦 他的名字叫花miao。
4、以云南为主的特产名称
云南特产很多哦，~ 我给你分类1下，你看下哪些适合带回家的。 1. 水果类：褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃（这个貌似不属于水果哦）、芒果（云南元江每年6月份左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）； 2. 药材类：文山3
7、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等； 3. 0食类：鲜花饼、云腿月饼（中秋节前后）、酸角糕、牛板筋、云南十8怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等； 4. 烟酒类：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅游就能喝到，适合女生） 5. 肉类：宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家腊肉（可以去乡下采购）； 6. 饮品类：普洱茶、滇红、小粒咖啡、腾冲乌龙茶、苦荞茶、野坝子蜂蜜 7. 其他：过桥米线、饵块、石屏豆腐、蒙自年糕、野生菌（有季节性）。
5、云南最好的风景区是那里？叫什么名字？
云南地形极为复杂，大体上西北部是高山深谷的横断山区，东部和南部是云贵高原。最高峰是西北部迪庆藏族自治州德钦县的梅里雪山，其主峰卡瓦格博峰海拔6740米。最低点是河口县的元江河谷，海拔仅有76.4米。 整个云南西北高、东南低，有94%多的面积是山地，仅有不到6%是坝子、湖泊之类。个别县市的山地比重竟然超过了98%。 云南气候大致与地形相对应。西北部的高山深谷区为山地立体气候区，从海拔几百米上升至几千米的陡坡上真可谓是“十里不同天”，著名的滇金丝猴就出没于此。而北回归线以南的西双版纳、普洱南部等地则属于热带季雨林气候，即全年高温如夏，雨季主要集中在夏秋。东北部的曲靖北部和昭通气候为亚热带季风气候，4季分明，夏热冬冷，雨热同季。全省其他大部分地域属于低纬高原气候，“4季如春”是这里的真实写照。影响云南的季风来自孟加拉湾，叫做孟湾季风。这是1股带着大量水汽的气流，全国大部分季风气候区的降水也来自于这股季风。（在中国的季风气候区，太平洋季风的主要作用是推动雨带北移，而降雨的水分来自于印度洋季风。） 云南省号称“动物王国”“植物王国”“有色金属王国” 和“药材之乡“的美誉。全国162种自然矿产中,云南目前已发现可用矿产150余种，占全国已发现矿产种类的93%，其中保储量的潜在价值可达3万亿元。按潜在价值计，燃料矿产约占40%，金属矿产占7.3%，非金属矿产约占52.7%。已探明储量的矿种有92种，矿产地2,700处。在保有储量矿产中，有13%的矿种居全国前列，2/3的矿种在长江流域及南部地区占重要位置，其中居全国第1的矿种有锌、铅、锡、镉、铟、铊、蓝石棉等。 植物：云南是全国植物种类最多的省份，不仅有热带、亚热带、温带、寒温带植物种类，而且还有许多古老、衍生、特有的以及从国外引种的植物。在全国近3万种高等植物中，云南就有1.8万种，占全国总数的1半还多。 云南省雨量充沛，河流湖泊众多，多年平均产水量2,222亿立方米，加上过境水量1600亿立方米，两项合计人均拥有约1万立方米，为全国人均拥有量的4倍。丰富的水资源形成了丰富的水能资源，并且成为最大的能源优势。由于地形缘故，河流落差都很大，蕴藏有巨大的水能资源。云南省参与的“西电东送”工程大部分的电能都来自环保的水能发电。 主要特色物种：滇金丝猴、绿孔雀、浣熊（小熊猫）、蟒、亚洲象、抗浪鱼、望天树、跳舞草、丽江云杉、巴 中国大陆西南部有1条神奇而多姿多彩的旅游热线，这就是“云南之旅”黄金旅游线。 重点景区 丽江古城（联合国教科文组织世界文化遗产，1997年） 3江并流（联合国教科文组织世界自然遗产，2003年） 石林 （联合国教科文组织世界自然遗产，2007年） 大理 泸沽湖 西双版纳 香格里拉 云南旅游注意事项
1、云南每天早晚温差较大（12~15摄氏度），请注意着装，预防感冒；
2、云南地处云贵高原，室外紫外线照射较强，注意防晒，带好防晒用品；
3、丽江、香格里拉、德钦等地海拔较高，注意休息，以防出现高山反应；
4、丽江玉龙雪山下缆车站旁，备有防寒服装及氧气包出租，客人可根据自身的需要租用；在缆车站排队时，则请注意跟紧前面的人员，杜绝被别的旅游团游客插队，造成自己和全团久等，耽误行程；
5、在丽江、香格里拉、德钦等地地区自费骑马或骑牦牛拍照时，亦请注意安全，听从主人安排指导，切勿做出惊吓牲口的行为，以免给自己造成伤害； 丽江葵花宝典中描述，其中拉市海的马最为温顺，香格里拉骑马则注意不要剧烈运动防止高原反应。
6、旅游摄影时，请注意安全，不要到有危险的地区拍摄或攀爬；（丽江古城中的水边、桥边或虎跳峡的悬崖边等地。）
7、在选购旅游纪念商品、当地土特产时，请注意货比3家；同时注意不要随意去动摆设的样品，以防意外损坏；
8、8月中旬-9月云南的大致气温：昆明19～28℃，大理：19～28℃，丽江：16～28℃。
9、在海拔2800米以上地区不要走太快，否则会有缺氧的感觉。不要迷信和依赖氧气，不要过分紧张，多做深呼吸。 昆明、大理、丽江属高原型西南季风气候，昼夜温差很大，夜晚气温偏低。 来云南旅游，最好的季节是春夏季。随身携带品：短袖T恤、外套、防晒品、雨具等。 云南主要旅游景点最佳旅游时间 西双版纳 西双版纳旅游区属于热带雨林气候，夏无酷暑，冬无严寒，4季温暖宜人。最佳的旅游时间在10月至次年6月。 大理 “ 风、花、雪、月”的大理旅游区属低纬度高原型季风气候，季节变化不明显，年温差小，年平均气温为15摄氏度，没有明显的严冬酷暑， 寒暑适中，4季如春。白族的很多节日和盛会多集中在每年的3至4月间，此时来游，会感受到浓郁的民族风 情。有歌唱到："大理3月好风光"，所以在春季，是再适合不过了。 昆明 在昆明旅游既没有寒冷的冬天也没有炎热的夏天，有"春城"的美称，属于温带高原型湿润季风气候。 昆明1天的温差很大，在冬、春两季，日温差可达12-20℃，去时别忘了带件毛衣或外套。雨季集中在5-10月，只要1下雨，气温就会降下来，最好带件风衣。昆明全年适合旅游，最好的旅游时间在3-10月，这是云南少数民族节日最多的时候，也是水果、鲜花最多的季节 丽江 丽江属高原型西南季风气候，气温偏低，昼夜温差也很大。来丽江旅游，最好的季节是春夏秋冬季。随身携带品：短袖T恤、毛衣、外套、防晒品、雨具。在丽江，天天都是好时光。只要不出旺季出行，1年4季都是冬暖夏凉。 泸沽湖位于群山之间，又有湖面调剂气温，气候冬暖夏凉，月平均温度都不到20℃，但是，前往泸沽湖旅游，最好的季节还是春夏季。 香格里拉 春夏是前往香格里拉旅游最好的季节，气温适中，草甸上繁花似锦，景致迷人。迪庆高原的秋天是最精彩的瞬间，迪庆地区在中秋节过后10天左右的20多天时间里，高原上满目秋色。此时探访属都湖，小中甸，白茫雪地等地，景色都好极了。 云南部分景点门票价格 石林风景名胜区 140 元 宾川鸡足山风景区 60 元 玉龙雪山景区 80 元 碧塔海（含环保车） 60 元 勐伦植物园 60 元 原始森林 15 元 世博园 100 元 宾川鸡足山索道 50 元 玉龙雪山旅游索道单程 80 元 纳帕海 30 元 傣族园 50 元 独木成林 3 元 云南民族村 70 元 苍山景区门票 30 元 云杉坪旅游索道 单程 30 元 白水台 30 元 原始森林公园 50 元 大理3塔公园 121元 牦牛坪旅游索道 单程 30 元 松赞林寺 30 元 野象谷景区 60 元 王云寺 3 元 云南铁路博物馆 10 元 大理蝴蝶泉公园 60 元 虎跳峡景区 50 元 飞来寺 10 元 热带花卉园 40 元 树包塔 1 元 云南民族博物馆 10 元 天龙8部影视城 60 元 丽江泸沽湖省级旅游区 78 元 东竹林寺 10 元 勐泐园 30 元 9乡风景区 50 元 南诏风情岛 22 元 黑龙潭公园 60 元 藏民歌舞 60 元 曼听公园 30 元 西山森林公园 30 元 大理感通索道上 50， 下 40 东巴万神园 15 元 藏民家访含餐 45 元 野象谷索道 单程 40 元 大理苍山萦道 单程 30 元 文笔山景区 30 元 藏民家访不含餐 15 元 勐腊县望天树景区 35 元 剑川石宝山风景区 30 元 玉柱擎天景区 30 元 明永冰川进山费 60 元 大观公园 10 元 巍山县巍宝山景区 60 元 玉峰寺 20 元 硕都湖 30 元 勐海县景真8角亭 10 元 人妖 50-100 元 黑龙潭公园（昆明） 10 元 玉水寨风景区 30 元 勐海县打洛独树成林 10 元 东巴谷生态园 30 元 碧塔海骑马费 60 元 拉市海湿地公园 30 元 昆明植物园 8 元 海埂公园 8 元 大理洱海公园 5 元 束河茶马古镇 50 元 大理喜洲白族民居群 25 元 木府 35 元 乃古石林景区 25 元 宾 轿子山风景名胜区 30 元 泸西阿庐古洞 60 元 元谋土林风景区 40 元 陆良彩色沙林 40 元 明永冰川 60 元 热海 30 元 9龙瀑布风景区 60 元 白水台景区 30 元 火山 30 元 弥勒白龙洞 30 元 多依河风景区 40 元 虎跳峡景区 50 元 楚雄紫溪山风景名胜区 淡季 :10， 旺季 15 珠江源风景区 30 元 和顺景区 30 元 元阳哈尼梯田 30 元 松赞林布寺 10 元 北海湿地 30 元 建水文庙 20 元 属都湖 30 元 叠水河景区 20 元 建水朱家花园 20 元 禄丰恐龙博物馆 15 元 东竹林寺 30 元 弥勒锦屏山大佛 30 元 飞来寺10 元 可观看的当地歌舞及可参与的活动 昆明：世界园艺博览园花车游行、云南民族村歌舞表演、云南民族村火把节活动（仅在火把节期间） 大理：“白族3道茶”歌舞表演 丽江：“丽水金沙”大型歌舞表演、纳西东巴古乐音乐会 西双版纳：傣族风情园傣族歌舞和泼水节活动 [编辑本段]云南特产及特色小吃 特产 普洱茶、37系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十8怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。 云南各地特色小吃 昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨 玉溪：凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯 楚雄：野生菌、彝族菜 大理：白族3道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝 丽江：丽江粑粑、酥油茶 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪） 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝 德宏：傣族菜、热带水果 昭通：天麻炖鸡 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、蒸饵丝、浸梨 文山：37炖鸡、酸汤鸡、野生菌 红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐 普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）、鸡豆腐 临沧：拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线 怒江：琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑西橡胶树、油棕、37等。
6、云南有那些有名的特产和小吃啊？
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