腾冲煮鱼的做法,花鱼怎么煮好吃?

1、腾冲煮鱼的做法

原料: 鱼块、料酒、盐、拌鱼干粉、大葱、芹菜、豆腐、植物油、水。 做法:

1、首先把鱼块加点料酒，盐腌制，用鱼作料里的拌鱼干粉搅拌，再搁置1点时间入味。这点时间里将大葱，芹菜切段，豆腐切块备用;

2、锅里倒入植物油，烧热了加入鱼作料炒香，加入半锅水，煮开，放入鱼块，豆腐再煮;

3、鱼汤再开时加入芹菜，大葱，再煮片刻，起锅。

2、花鱼怎么煮好吃?

水煮鱼 准备食材如下：花鱼1条，番茄2个，番茄酱1勺，姜1块，葱1根，胡椒1茶匙，盐2茶匙，料酒1勺，白糖1茶匙，荽籽1茶匙，椒面1茶匙，鸡汁1茶匙，花椒20粒，芝麻1茶匙 具体做法如下：鱼肉取出，切片，鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上1小刀， 再用开水泡1下，直接剥皮，然后把番茄切成小块，鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味，起锅先到1点色拉油，再混合1些猪油，把番茄酱加姜米，小米椒炒香炒出颜色，锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止，加水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再1次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味，在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可！。