过桥米线，鲜花饼的具体做法,怀孕8周，可以吃云南鲜花饼吗？

1、过桥米线，鲜花饼的具体做法

1、 过桥米线 过桥米线 滋味鲜美、吃法奇特。过桥米线的汤是最为关键的部分，用料有鲜杀活鸡活鸭，云腿筒子骨；将其1并煮熬成色白味鲜的上汤备用。配好猪肝片、火腿片、鱼片、肉片、鸡肉片等（可随个人口味配，如海鲜也可以）荤生菜，再配好豆腐皮、草芽、豆芽、碗豆尖、葱花等生素菜。就餐时，取大汤碗盛入滚烫的热汤，先荤生菜，后素菜11快速下到汤中，用筷子拔动烫熟为止，再加入米线、调料。此时便可大饱口福了。 传说过桥米线是清朝光绪年间，在云南省蒙自县南湖有1处环境清悠的的孤岛，1位书生为考科举到岛上闭门造车，其妻每天要越过1座桥为夫送饭。书生的妻子为丈夫不能吃上热饭而深感不安。这秀才娘子便琢磨起来，如何解决这保温与清爽的问题。她发现汤若有油封在上面，有若盖盖能保温，佐料、米线等如吃时再放、就能爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线烫好，生里肉片、腰片、鱼片、豆尖、香菜等另放。过长桥到亭子时，将佐料等放入烫熟，再加米线，此时香鲜滑爽兼而有之，与往常全不1般。妻子便从此天天过桥送鸡汤米线。后来丈夫终于考上了状元，过桥米线也因其味鲜美而流传开来，直到今天。 过桥米线虽有无数花样，但其根本总在于1汤。以壮母鸡、老鸭、筒子骨熬汤，水与料为6比1，须6小时以上才好。汤要滤过，使其清彻，装碗要加味精、胡椒，上面浇鸡鸭油1层。这汤端上时切不可遽尝，因早有不知之人急于喝汤被汤烫伤唇舌食道的笑话，定要小心。 汤来后将各生片缓缓放入，最后放米线就可吃，不懂可让服务员代劳，也可看别人如何做。说到看别人，有人编1个小笑话，可附在这里佐餐。 说有1人不会吃这过桥米线，别人告诉他“看旁边人如何就如何”。这人去到餐馆，要米线后看旁边老者下肉片、鱼片，他也忙下肉片、鱼片，下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，下米线，他也忙下米线，1切如仪。到要吃时，这旁边食客有个习惯，遇有美食赞叹时，筷子不由自主在碗边轻轻1击后才食，这人以为是必要程序，也忙将筷在碗边1敲才吃。那旁边老者刚吃1口米线，弄得稀里哗啦，1阵忙乱，这人1看，推碗起身道：“这则难学，过桥米线吃不成。” “先生的妙处实在难学”，初吃过桥米线不可不慎。至于这味道么，“不吃不知道”。 过桥米线在昆明吉鑫园（省体育馆对面，东风东路）、莲花池“过桥都”、圆通动物园大门右手边的圆通路上，都有售。 过桥米线价格每套有：5元、10元、20元、30元、40元、至60~70元不等。 国宴级：世博吉鑫园（1般160-280元）

2、 汽锅鸡 云南建水是著名陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的1大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖1看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这1圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的1大发明，而汽锅鸡最为典型。 将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸45小时，把葱姜去除，放入胡椒，汽锅鸡即成。因汽锅内并不放水，所以鸡汤全为蒸馏水和所溶出的鸡鲜味，这汤可谓是以1当十，鲜妙非常了。汽锅常以3

7、虫草加入，有滋补之效。中国饮食常有文化象征之意，汽锅由锅内正中之汽嘴以蒸汽加热，热气上冲将食物蒸熟后食用。孔夫子说“割不正不食”，这汽锅却更上1层，是“烧不正不食”。 汽锅鸡先流传在滇南1带，相传是临安府（今建水县）厨师杨沥发明，成为滇中名菜。1947年传入昆明，在当时福照街上开设了第1家经营汽锅鸡的餐厅都备此菜。 汽锅鸡选料要用不大不小的本地嫩鸡，还有就是要用汽锅，不用建水土陶汽锅1来不便，2来味道不正－－培养正气需1定环境。 较集中的地方： 全景（小吃烧烤汇总）、昆都夜市、景星花鸟市场、新迎夜市 （自助烧烤）

1、 烧豆腐 云南气候好，大小城镇夜间活动的人多，夜市饮食也兴旺，到晚来，各种烧烤店铺和摊点上，最普遍的就是烧豆腐。 这烧豆腐的臭豆腐块，每个约1寸见方，小巧玲珑，以建水产为最好。在炭火上慢慢烧熟，1熟就鼓胀起来，疏松可口。烧时刷些油在豆腐表面，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人1气吃数十个还不够，佐酒特妙 烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，别有风味。 白天在昆明市内，花鸟市场景星街有卖。按10个论价，2元10个

2、饵块（烧、炒、煮） 烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。 饵块切成1寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。 “大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴3桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾“大救驾”便由此而得名。 饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的，腾冲饵丝以氽肉为鲜汤，倾入饵丝中便成。这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成，质地既有“筋骨”又软，汤1烫便入口柔糯。巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗，再大块不放盐炖到极烂，瘦肉成纤维肥肉不感油腻，云南人称“粑”，粑肉做饵丝的“罩帽”，饵丝用当地有名的“黄皮谷”制成，洁白无瑕而柔韧不易断，加肉、油辣子等，鲜香可口。 小锅饵丝在昆明有盛名，用口径5寸左右的小铜锅分锅加肉末、豆尖、甜酱油等作料，下少许高汤，亦焖亦炒，加青豌豆、红辣油起锅，味浓油亮，吃起来特别有“劲”。在大米产区，大米被加工为多种食品，米线（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉条等），在南方很普遍，唯饵块这种吃食，除江浙上海之“小年糕”与之差略相似外，云南在吃法与品种上，似可目之为“独尊”了。 昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。 昆明市光华街*正义路口有1家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。 1般价格：大救驾3-5元1盘。

3、豆焖饭 鲁迅的《社戏》里写1伙娃儿，看社戏回来，摘了人家地里“罗汉豆”煮吃，味道美得很。这“罗汉豆”有人说就是蚕豆，果然是的话，把这青蚕豆煮来吃，的确是不错的，云南这样的吃法就十分久远而普遍，还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。 青蚕豆可做很多菜，其中名菜是“青蛙抱玉柱”，即青蚕豆去内外壳，与青蒜苔段炒，是典型的“时鲜”。 豆焖饭做法简单，蚕豆、腊肉（或火腿）、米在1起焖熟，佐以咸菜等爽口的小菜，便可1餐，但滋味却是不错，且要讲时令。因之，昆明有1流传甚广的俗话“憨包吃不来豆焖饭”，傻子才不受吃豆焖饭哩

4、什锦凉米线 此品在昆明1带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。 传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上“5色料”。

5、抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。 原料： 主料：蚕豆淀粉5千克。 调料：红糖1千克，明矾3克,玫瑰糖500克。

6、米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。

2、怀孕8周，可以吃云南鲜花饼吗？

你好，怀孕8周可以吃云南鲜花饼的在怀孕早期的饮食上要清淡有营养多喝水多吃新鲜的水果疏菜，定时做检查就可以的需要多补充营养的。

3、云南为什么鲜花当菜卖

那边的温度比较适合生长花的菜吧?可以吃的.也有好多花像菜,所以是花菜,当然可以吃.。

4、拿鲜花饼做的有什么菜

鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南经典点心的代表，在食用的鲜花饼的时候，会想到美丽的云南，阳光、鲜花、还有那里漂亮的人儿，现在就来领略下鲜花饼带来的独特感受。 需要的食材小麦面粉1000克，熟面粉适量，鸡蛋1个，猪油350克，水、玫瑰糖适量。 做法步骤

1、将玫瑰糖和蒸熟的面粉混合搅拌在1起。

2、酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。

3、油皮：面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。

4、将酥皮和油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，就像包包子1样，油皮将酥皮薄起来，将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团。

5、将馅料分成等份，放在面团上，包好，团成团。

6、在碗中打上1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上面。

7、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。 小贴士

1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。

2、烤前将烤盘上刷上1层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。

3、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压1下。

4、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。阅读更多鲜花饼的制作技巧鲜花饼需要的食材水油皮1份，油皮1份，干玫瑰花6朵，玫瑰酱150克，熟糯米粉50克。 做法步骤

1、玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制1个小时。

2、将干玫瑰花用开水冲泡，用来和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。

3、面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克 加1起和成1份水油皮。

3、面粉80克，黄油80克，和成1份油皮。 美食介绍据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由1位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之1跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”而在现在，每年的4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。 鲜花饼的功效

1、玫瑰含有丰富的维生素以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。