大理有哪些特色小吃？大理特色小吃有哪些

1、大理有哪些特色小吃？

【永平扒鸡】 永平扒鸡被誉为“滇西1鸡”。选料很讲究。必须是当地优质的土鸡，保证了鸡肉的新鲜灵活的口感。用优质辣椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十余种食材烹制而成。色泽金黄，外表酥脆，鸡肉鲜嫩可口，深受食客青睐。大理1年1度的“3月街”是享用永平扒鸡的盛会。逛3月街的朋友，想吃扒鸡，就拐进到处都是店，喝杯茶，等1会儿，1盘永平扒鸡就新鲜出炉了，再配上永平特色咸菜泡辣椒。鸡肉的爽滑和咸菜的酸味会让人流连忘返。 大理必吃十大美食。 【大理砂锅鱼】 白族人吃鱼讲究1个“鲜”，在大理洱海吃鱼有福气。融雪的山变成了洱海的水，所以水质滋养了格外新鲜的洱海鱼。大理著名的“砂锅鱼”是用洱海的鲜鲤鱼、嫩鸡片、火腿、香菇，在祥云出品的砂锅里慢慢熬制而成。桌上1大盘菜。

2、大理特色小吃有哪些

云南大理特色小吃有：鲜花饼，喜洲粑粑，大理生皮，卷蹄，饵块，乳扇，野生菌，海菜。 大理生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。 乳扇其实是1种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可，可与云腿1起用于烹调，也可作为可口的下酒菜。 卷蹄以弥渡县1带的最为出名，因此也叫“弥渡卷蹄”。以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮而。

3、大理古城鲜花饼还是昆明鲜花饼好吃

大理古城鲜花饼好吃。大理古城鲜花饼的馅料主要是豌豆泥、鸡蛋、鸡肉丝、香菜、葱花等，外层则是酥脆的面饼。口感香脆，馅料鲜美可口，没有太多油腻感，食用起来比较清爽。而昆明鲜花饼制作原料主要包括瘦肉、香菜、辣椒、豆腐等，是1种口感较为辣口、有1定咸味和鲜味的小吃。但是吃起来容易因为油腻而让人觉得口感有些沉重。

4、大理大学鲜花饼如何配送

大理大学鲜花饼专人专车配送。大理大学简称“理大”，坐落于云南省大理市，其有1个大理鲜花饼店，鲜花全部采用专人专车配送，不使用快递服务，可精准送达市区内各个居住小区、商业写字楼、医院、学校等区域。所以大理大学鲜花饼是专人专车配送。