死面大饼做法视频教程,云南会泽荞大饼的做法，还有配方

1、死面大饼做法视频教程

死面大饼做法 材料 中筋面粉2杯，水1杯，果糖1大匙，面粉1/3杯(备用) 做法 (1)将所有材料拌匀，成为面团为止，再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。 (2)将面团分成6小块，在平板上先撒少许面粉，再11杆成圆片状、条状均可，由自己来创意造型。 (3)将铁架洗净，放在碳火上，放入面皮烤，烤时会微凸起，要小心翻动，注意不要烤焦，烤至两面全熟略呈焦黄即可，拿来包烤肉或当点心吃均可。 材料 1粒鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉 做法

1、先把鸡蛋打在1个碗和两汤勺面粉1起搅拌两至3分钟。

2、再加上少量的水，然后再加上1平勺糖，再搅拌。

3、先在锅里倒1点油，油热后倒入步骤（2）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。

2、云南会泽荞大饼的做法，还有配方

主料 荞菜150克 糯米粉1/2碗 粘米粉1/2碗 虾米10只 干贝3粒 辅料 盐适量 清明荞菜饼的做法步骤 1. 荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净； 2. 把荞菜切碎； 3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊； 4. 面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝； 5. 所有材料搅拌均匀； 6. 平底锅热油，倒进1勺面糊，摊开，中火煎至金黄； 7. 翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦； 8. 重复

6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少1些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）。

3、云南会泽荞大饼的做法，还有配方？

配方：荞面：1小碗、鸡蛋：2个、小苏打：1勺、红糖：适量。

1、鸡蛋打入荞面

2、红糖和小苏打加水混匀

3、把有材料混合搅拌均匀

4、锅中加入少量油，烧开

5、把荞面倒入

6、盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻1面。继续盖锅盖100度温度约3分钟。

7、用小刀在锅中将饼切为4块即可。

4、中秋云南大饼的做法

大饼的做法 材料 老面面团300公克，无盐奶油30公克 做法 1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。 2.取1平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。

5、中秋云南大饼的做法

大饼的做法 材料 老面面团300公克，无盐奶油30公克 做法 1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。 2.取1平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。

6、中秋云南大饼的做法？

大饼的做法材料老面面团300公克，无盐奶油30公克做法1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。2.取1平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。