带壳生花生怎么炒熟

1、带壳生花生怎么炒熟

炒花生米，别先放油，多加2步，花生米又酥又脆 炒货制品的原料和调料 （1）炒货制品的原料 花生及花生米： 花生系豆科落花生属1年生草本植物。其壳薄而脆，剥去果壳，即为花生仁（俗称花生米）。花生主要产地为山东，广东及安徽等地。以花生为原料的炒货制品花色繁多，入口香脆，营养丰富，是1种深受大众喜爱的炒货。以花生为原料制作炒货，不同的品种对花生的受求也不同，如炒长生果宜用小花生，而椒盐花生米，油炸果玉则以山东大花生为佳。 （2）炒货制品的调料 8角、花椒、小茴香、桂皮、食用香精（家庭自用可不用）、糖精（家庭自用可不用） 、食盐、糖、饴糖——调料详细介绍附文后。 炒货的制作方法 5香花生米（干炒） 原料： 花生米10公斤，食盐1公斤，大蒜100克，大料10克，。