云南玫瑰饼三大品牌分别是哪些品牌？滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

1、云南玫瑰饼3大品牌分别是哪些品牌？

云南玫瑰饼3大品牌分别是彩云吉沁、潘祥记鲜花饼、嘉华鲜花饼。

1、彩云吉沁

这家的鲜花饼是用新鲜玫瑰花瓣作馅料，用油皮和酥皮包裹，烘烤而成。肉馅有独特的玫瑰花香，并且能咀嚼到玫瑰花纤维。外皮香酥绵软，咬1口酥到掉渣。它与1般品牌不同的是，鲜花肉馅非常湿润，采摘使用的花瓣更是细腻无双！将酥松的饼子凑近嘴边轻轻1碰，酥软清脆的饼皮就会悉数掉落。

2、嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼包装得很严实。云南最有名的品牌“嘉华鲜花饼”，闻起来有淡淡的花香味，酥皮分层比较多，但是酥的程度不够，口感比较厚实，软硬程度适中，但是有1个问题，。

2、滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

主料

高筋面粉

42克

低筋面粉

168克

水

55克

蜂蜜

8克

泡打粉

2克

小苏打

0.05g

猪油

105克

糖粉

21克

辅料

鲜花玫瑰馅

400克

步骤

1.用料

2.高筋粉和低筋粉混合过筛，备用

3.将蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，搅拌均匀

4.加入1/3粉，调匀，

5.加入猪油

6.搅拌均匀

7.将剩下的粉和泡打粉小苏打混合，筛入油面糊中

8.揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛30-50分钟

9.分割成16等分，松。

3、云南十大鲜花饼排行榜

1、嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼在云南知名度比较高，近几年在口感上也有1些改良，是1款比较标准的鲜花饼。嘉华门店很多，购买方便。

2、花喵鲜花饼

花喵鲜花饼是1款口感很特别的鲜花饼。

3、潘祥记鲜花饼

潘祥记近几年发展势头很猛，知名度不亚于嘉华。成立于1941年的潘祥记，也可称之为老字号了。潘祥记鲜花饼口感清爽，整体不是很甜。

4、rosehoney鲜花饼

Rosehoney鲜花饼经过全新改良，口感最为西式。与其说是鲜花饼，其实口感更像是鲜花蛋糕。

5、丫咪茉莉鲜花饼

闻起来让人很舒服，没有油腻的气味，闻得到茉莉的那股。